Táplálkozás - Diéta Táplálkozási Orvostudomány DocMedicus Egészségügyi Lexikon

A Táplálkozási gyógyszer a modern orvostudomány interdiszciplináris témája. Különösen a mai politikában, a németországi egészségügyi rendszer enyhítését célzó megelőzés szempontjából a táplálkozási orvoslás az élen jár a tárgyalt szakterületeken. Hippokratész már kifejtette gondolatait és véleményét a betegség és a táplálkozás, illetve az egészség és a táplálkozás összefüggéséről: "A betegség okai közvetlenül a belső nehézségekre vezethetők vissza, vagy közvetve olyan külső hatásokra vezethetők vissza, mint az éghajlat, a higiénia, a táplálkozás, a fizikai aktivitás és a környezet." Az első táplálkozási gyógyászati osztályt Prof. Günther Phalke (1926-1992) alapította.

A táplálkozási gyógyszer fogalmát a következőképpen határozzák meg: "A táplálékgyógyászat a táplálkozásnak az egészséges és beteg emberi szervezet funkcionális állapotára gyakorolt hatásának, valamint a betegségek táplálkozási szükségletekre, fogyasztásra és felhasználásra gyakorolt hatásának tudománya."

A táplálékgyógyászat a táplálkozás minden formájával foglalkozik, ami azt jelenti, hogy mind a természetes, mind a fiziológiai táplálkozással, mind a tápanyagok mesterséges ellátásával (szájon át - szájon át, enterálisan - a gyomor-bél traktuson keresztül; parenterálisan - a gyomor-bél traktus megkerülése, pl. vénás). Emiatt a Központi Banknak jóvá kell hagynia Élelmezéstudomány, amelyek nem foglalkoznak mesterséges táplálkozással.

Az eljárás

A táplálkozási orvoslás tevékenységi területe magában foglalja a táplálkozástól függő betegségek, a betegségekkel összefüggő alultápláltság vagy túlevés és anyagcsere-betegségek gyógyítását, enyhítését és megelőzését. Ez különösen fontos egy olyan gazdag társadalomban, mint amilyen különösen a nyugati világban van. Azok aránya, akiknél a BMI meghaladja a 30-at (BMI - úgynevezett testtömeg-index; ezt a testtömeg [kg] és a testmagasság négyzetének [m 2] hányadosa alapján számítják ki. A képlet: BMI = testtömeg: (Testmagasság m-ben) 2. A BMI mértékegysége tehát kg/m 2; a BMI-t a túlsúly vagy az alsúly értékelésére használják), ez elkerülhetetlenül az orvostudomány ezen aspektusának szükséges vizsgálatához vezet. A táplálkozási profilaxis itt különösen fontos. Ezeknek és más táplálkozás-egészségügyi feladatoknak való megfelelés érdekében fontos, hogy interdiszciplináris módon cselekedjünk. A táplálkozási gyógyszer része a következő tudományágak:

táplálkozástudomány
Járványtan
biokémia
Molekuláris biológia
ökológia
Gazdaság
Szociológia/pszichológia

Az olyan táplálkozási tényezők, mint a mozgáshiány, valamint a magas zsír- vagy kalóriatartalmú ételek, a nem fertőző krónikus betegségek számának növekedését okozzák. Ezeknek a klinikai képeknek a kezelése a táplálkozási orvoslás feladata. Ezek tartalmazzák a következő betegségek:

Németországban az engedéllyel rendelkező orvosok igazolást állíthatnak ki a megjelöléssel "Táplálkozási szakemberek/DAEM/DGEM" (DAEM - Német Táplálkozási Orvostudományi Akadémia; DGEM - Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság) emelt szintű képzés révén.

A táplálkozási gyógyszer céljai:

Elsődleges megelőzés - Táplálkozási profilaxis vagy megelőzés, d. H. Az egészség megőrzése
Másodlagos megelőzés - táplálkozási terápia, d. H. Az egészség helyreállítása
Harmadlagos megelőzés - betegség enyhítése

A táplálékgyógyászat átfogó, sokrétű terület, és a legnagyobb figyelmet érdemli, mivel ebben a tudományterületen számos betegség megelőzésére kell törekedni.

Barth S: A táplálkozási gyógyszer alapjai. Elsevier, Urban & Fischer Verlag 2009
Schauder P: Táplálkozási orvoslás: megelőzés és terápia. Elsevier, Urban & Fischer Verlag 2006