Táplálkozás - Dülmener Zeitung
Táplálkozás Jamie Oliver: A német konyha növekszik
Berlin (dpa) - Éppen a karácsonyi ügyek idejében Jamie Oliver híressé vált séf látogat Berlinbe. Van egy puha hely a nagymama konyhájához, és szereti az új német ételeket. Dicséret hangzott el egy berlini kolléga iránt. A dpa-tól
Táplálkozás A kelbimbót legjobb hűvös és kissé nedves helyen tárolni
Bonn (dpa/tmn) - A kelbimbó sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezért télen mindig jó választás szezonális zöldségként. Annak érdekében, hogy a káposzta a bevásárlás után egy ideig még friss legyen, a legjobb, ha feldolgozásig nedves ruhába tesszük. A dpa-tól
Diéta Kenje meg a vágott hagymát olajjal
München (dpa/tmn) - Néha csak fél hagymára van szükséged főzéshez és sütéshez. De mit kezdjünk a másik felével? A bajor gazdaegyesületnek van egy tippje: dörzsölje meg a vágott hagymát olajjal, és tartsa meg. A dpa-tól
Diéta Kényelmes sajtélvezés - A Raclette társas étkezés
Heidelberg (dpa/tmn) - Svájcból származik, és nagy hagyományokkal rendelkezik: Raclette. A kellemes étkezés ideális a vendégek számára - mert nem igényel sok erőfeszítést. A sajt megbarnításához általában elektromosan működtetett eszközt használnak. A dpa-tól
Táplálkozás Most van a vadászidény: sült szarvas sült
Az ősz és a tél a vadételek fő szezonja. Az őznek különösen finom rostszerkezete van. Például ízlik, mint egy gyümölcsös aromájú tekercspörkölt. A vörös káposzta jól passzol hozzá. A dpa-tól
Diéta Liba vásárlásakor figyeljen az állatbarát nevelésre
Bonn (dpa/tmn) - Nézze meg alaposan a libahúst: A csomagoláson található képek nem jelentenek semmit. A vevők biztonságban vannak, ha ragaszkodnak a jogilag védett címkékhez: például a „szabad tartás” vagy a „bioliba”. A dpa-tól
Diéta „Ének az esőben”: a borászok elégedettek a gyengébb termés ellenére
Randersacker (dpa) - Békéltető kimenetelű hullámvasút: Az időjárás ebben az évben sokat követelt a frank borászoktól. Ennek ellenére jó évjáratot ígérnek - és nincsenek jelentős áremelkedések. A dpa-tól
Diétás Quinoa liszt nem alkalmas sütésre
Bonn (dpa/tmn) - A quinoa szemekből készült liszt nem alkalmas a búza vagy a rozsliszt helyettesítésére sütéshez. "A Quinoa nem tartalmaz glutént" - magyarázza Rüdiger Lobitz a fogyasztói tájékoztató szolgálattól. A dpa-tól
A táplálkozásnak szórakoztatónak kell lennie - a jövő gasztronómiája szórakoztatni akar
Köln (dpa/tmn) - A jövő gasztronómiája egyre változatosabb lesz, és szórakoztató, komoly ínyenc templomokat kihalás fenyeget. A kölni nemzetközi szakácsok szimpóziumán a mottó a következő volt: A szórakozásnak lennie kell - de az élvezetet nem szabad elhanyagolni. A dpa-tól
Táplálkozás Fűszeres sült csirke sárgarépa zöldségeken, korianderrel
Ánizs, édeskömény, kardamom: ez az étel fűszereket igényel. Különösen aromássá teszik a fűszeres sült csirkét. A sárgarépa zöldségeket dió ízű, barna vajjal finomítják. A dpa-tól
Táplálkozás Az ánizsot tartsa sötét, légmentesen lezárt edényben
München (dpa/tmn) - Az ánizs és más illóolajokkal készült fűszerek gyorsan elveszítik aromájukat. Ha sokáig meg akarja tartani az erős ízt, akkor azt könnyű és légmentesen kell tárolni. A dpa-tól
Táplálkozás A felesleges sütitésztát két napig tartsa hűtőszekrényben
Bonn (dpa/tmn) - Ha a tészta megmarad a sütésből, azt nem kell kidobni. Az alapanyag hűtőben két napig tartható. Fagyasztás is lehetséges, de a felolvasztáskor bizonyos szabályokat be kell tartani. A dpa-tól
Táplálkozás Kis hatású, nagy hatású folt: Készítsen saját chutney-t
Hamburg (dpa/tmn) - A cukorral, ecettel és fűszerekkel leforrázva a gyümölcsök és zöldségek gyümölcsös-sós chutney-kká válnak. A mártások sok ételnek különleges ízt adnak. A dpa-tól
Fogyókúra áfonya és marcipán szeletek
Ezzel a recepttel olyan desszert sikerül, mint egy képeskönyv: áfonyás-marcipános keksz, amely lakomára csábít. De légy óvatos: a desszert valójában nem könnyű étel. A dpa-tól
A Diet Black salsify nyers ételként alkalmas
Bonn (dpa/tmn) - A fekete salsify általában főzve kerül az asztalra. Sült kíséretében. De nyersen is kiválóan ízlik salátaként. A fogyasztói tájékoztató szolgálat elmagyarázza annak elkészítését. A dpa-tól
Étel és ital Ehető művészet: A csokoládé versenyzői versenyeznek a párizsi csokoládé vásáron
Párizs (AP) - A nemzetközi csokoládék küzdenek a párizsi „World Chocolate Award” -ért. A feje fölé csokoládé szobrai úgy néznek ki, mint egy porcelánfigurák vagy fából készült bútorok. De az édes művészet nem minden jelöltnél tart. A dpa-tól
Táplálkozás Jobb, ha hosszú ideig nem tároljuk - a szaké nem bor
Berlin (dpa/tmn) - A szaké nem bor - még akkor is, ha a közönséges fordítású rizsbor ezt helytelenül sugallja. Ha a friss italt hosszabb ideig tárolják, megváltozik az íze. A dpa-tól
Táplálkozás Nagyon sok krém van a bajor krémben és a férfi krémben
München (dpa/tmn) - akár bajor, akár férfi krém: Mindkettő rengeteg krémnek köszönheti a krémjét. Míg az egyik meghódította a finom étkezést, a másik népszerű desszert a családi ünnepeken. A dpa-tól
Diétás borsóleves királyrákkal
A friss zöldborsó csemege. Azok, akik nem a kertben termesztik őket, a heti piacon kaphatják meg a hüvelyeket. Ha nincs friss borsó, akkor a fagyasztott ételek is megfelelőek. Íme egy recept a borsóleves királyrákkal. A dpa-tól
Diet Beauty őrület a gyümölcspolcon - a B-áruknak még mindig nehéz dolguk van
Stuttgart/Berlin (dpa) - Ez egy ördögi kör: A fogyasztók megszokták, hogy csak hibátlan gyümölcsöt és zöldséget szerezzenek - a kereskedők és a termelők több pénzt kérhetnek a felső gyümölcsért. Az újragondolás lassan beindul. A dpa-tól
Táplálkozás A bortermelők eredeti vörös rizlinget művelnek
Oestrich-Winkel/Heppenheim (dpa) - A rizling fehér, szőlője zöld. Nem teljesen igaz: Van egy rizling is, amelyet piros gyümölcsökből préselnek. Az egzotikus fajtát főleg Hessenben termesztik - egyre nagyobb számban. A dpa-tól
A táplálék fehérrépa alacsony kalóriatartalmú
Bon (dpa/tmn) - A konyhában sokoldalú, alacsony kalóriatartalmú és egészséges: a fehérrépa. Szeptembertől november végéig szüretelik. Ez azt jelenti, hogy most friss az asztalon. A dpa-tól
Táplálkozás A modern élelmiszer-technológia boldoggá teszi a vegánokat
Quakenbrück/Hannover (dpa) - A modern technológia lehetővé teszi olyan húsok előállítását, amelyek csak húsfélék. Segíthet ez a vegán életmód áttörésében? A dpa-tól
Táplálkozás A kemény héjú sütőtöket hámozás előtt dobja a földre
München (dpa/tmn) - A főzés még szórakoztatóbb: Ha kemény héjú tököt szeretne elkészíteni, akkor a padlón döntheti el, hogy jobban lássa a tökhúst. Ehhez azonban további takarítási munkákra is szükség lehet a konyhában. A dpa-tól
Diéta gyöngy árpával vagy garnélával: forró levesek a hideg évszakhoz
Bergisch Gladbach (dpa/tmn) - Amikor kint hűl, sok embernek megnő a hőigénye. Forró leves vagy kiadós pörkölt csak a dolog. A helyi téli zöldségekkel ízletes és szokatlan ételeket készíthet kanállal. A dpa-tól