Táplálkozás Erről szól a Növényi Paradox étrend - FOCUS Online
Hiba észlelése?
Néhány hónappal ezelőtt Kelly Clarkson elárulta a fogyás titkát: Az úgynevezett Plant Paradox diétával lenyűgöző 20 kilót fogyott! Azóta Steven R. Gundry „A növény paradoxon” című könyve hullámokat csap.
Az étrend elve a lektin fehérjét tartalmazó ételek elkerülésén alapul. De mennyire alkalmas az étrend valóban a fogyásra? A táplálkozás formája hosszú távon veszélyes az egészségre? Egy táplálkozási szakértő elmagyarázza.
A lektinek elkerülése: A növényi paradox étrend
A Plant Paradox étrend ellentmondásos a táplálkozási szakemberek körében, mert kiküszöböli az étrendből az összes olyan ételt, amelyet általában egészségesnek tekintenek. A teljes kiőrlésű termékek, valamint bizonyos típusú gyümölcsök és zöldségek, például a paradicsom, padlizsán és a nyers bab az amerikai dietetikai fejlesztő, Gundry szerint allergiát és bélbetegségeket váltanak ki. A benne található lektinek felelősek, vagyis bizonyos fehérjék, amelyek többnyire a növényekben találhatók, de néhány állati ételben is.
A növénynemesítésnek és az élelmiszerekben található peszticidek nyomainak köszönhetően több lektint fogyasztunk, mint bármely más generáció előttünk.
Gundry szerint a megváltozott étrend az olyan betegségek hatalmas növekedéséhez vezet, mint a rák, a demencia és a Parkinson-kór. A lektinmentes diéta segíthet a gyulladás csökkentésében, a bél egészségének támogatásában - és egyúttal a fogyásban. Maga a kardiológus 70, Kelly Klarkson 20 kilót fogyott a „The Plant Paradox” segítségével.
A lektinmentes étrend nem egészséges?
Dawn Johnson táplálkozási szakértő kritikusan fogadja a táplálkozási trend körüli hype-t. „Nem a hiányzó lektinek elősegítik a fogyást. Ez azért van, mert az étrendet követők nem esznek pizzát és pékárut "- mondta Johnson. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a lektintartalmú főtt ételeknek nincsenek negatív egészségügyi hatásai.
A szakértő azt tanácsolja, hogy ne hagyja ki az étrendből az egészséges ételeket, például a teljes kiőrlésű gabonákat, a kefirt vagy bizonyos magokat, csak azért, mert azok lektint tartalmaznak. A fehérlisztből készült teljes kiőrlésű termékek fogyasztása helyett az egészségre is ártalmas lehet, mivel a vércukorszint erőteljes emelkedését és kevesebb tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz.
* A "Táplálkozás: A növényi paradox étrend lényege" című cikket a FitForFun adta ki. Itt keresse meg a felelős személyt.