Táplálkozás és allergének, az e-tanulási platform kézműveseknek szentelt Avise-Info

Ön itt van

A Cukrászati ​​Szakmai Műszaki Központ (CTMP) létrehozta a online képzési platform, hogy a vendéglátóipari kézművesek megtehessék ismereteket szerezzenek a táplálkozással és az allergén termékekkel kapcsolatban. Az élelmiszerekkel kapcsolatos közegészségügyi kérdésekkel a cél az, hogy megfeleljen a fogyasztók növekvő igényeinek a termékek összetételére vonatkozó információkkal kapcsolatban.

allergének

Ez a képzési portál célja a támogatás az élelmiszeripar alkalmazottai és vállalkozói, megszerzésében készségek és ismeretek a táplálkozással és az allergénekkel kapcsolatban. Ehhez egy tucatnyi, körülbelül 15 perces modult kínálnak. Mind a termékek tápértékének gyakorlati, mind elméleti, mind szabályozási vonatkozásaira és potenciálisan allergén jellegére vonatkoznak. Néhány modul is az egyes szakmák családjaira jellemző: