Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Érzi az erdélyi étel szagát? A füst, a bors és a babér illata nemcsak a lakásomba, de az egész házba is behatolt.
összetevők
Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
1,5 kg lisztes burgonya
300 gr füstölt borda
1 nagy hagyma
1 piros kaliforniai paprika
2 teáskanál paprika
1 éles kés hegy
3 babérlevél
1/2 csokor petrezselyem
1 evőkanál olaj
só, fekete bors
Készítmény
Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
- Vágja a bordákat külön darabokra (a csontok közé). Forró olajban sütjük, amíg minden oldalról enyhén meg nem pirul, és hagyjon némi zsírt. Vedd ki őket egy tányérra.
- A maradék zsírhoz hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és borsot. 10 percig lassú tűzön főzzük, amíg nagyon puha nem lesz.
- Vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá a babérlevelet, a paprikát és a fekete borsot. Jól összekeverni.
- Helyezze vissza a bordákat az edénybe, sózzon ízlés szerint, és fedje le 1,5 l vízzel. Felforral. Forraljuk fedéllel 1 órán át (vagy amíg kipróbálunk egy bordát villával, és a hús könnyen leválik a csontról).
- Hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Az edényben annyi víznek kell lennie, hogy ellepje a burgonyát. Ha nem elég, adjunk hozzá egy kevés forró vizet, hogy ellepje a burgonyát.
- Felforral. Fedő nélkül forraljuk 20-30 percig (amíg a burgonya meg nem készül).
- Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. Hagyja állni néhány órán át, és a szósz besűrűsödik. Néhány óra múlva jobb, vagy utána melegítjük.
3. Apróra vágott hagyma és bors
4. A zöldségeket puhára pároljuk
8. Kész a pörkölt, hozzá kell adni a petrezselymet
(5 pont/összes szavazat: 127)
josephinne 4 évvel ezelőtt - 2013. november 1. 13:13
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
mit mondhatnék, kedves ioana? oioiooooi nagy étvágyat!
Cristina 4 évvel ezelőtt - 2013. november 2, 10:07
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2013. november 2, 10:26
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Anamaria 4 évvel ezelőtt - 2013. november 2. 22:37
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Olyan vágyam volt egy ilyen pörköltre !
diana 4 évvel ezelőtt - 2013. november 3, 16:36
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Szerettem volna megjegyzést fűzni a réteges indiai kenyér témájához, de nem sikerült. Itt írok neked, nem kell közzétenned. Eszembe jutott, amit Kolozs körzetében hívunk nekik: HÁLÓZATOK. (a név magyarból származik). A nagymama böjt napokon gyakran csinálta.
olga 4 évvel ezelőtt - 2013. november 14., 21:13
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Nagyon jó. Finom.
Köszi, Ioana.
Bogdan Yo 4 évvel ezelőtt - 2014. január 18., 16:12
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
minden jó, amit megpróbáltam kipróbálni
Alexandra 3 évvel ezelőtt - 2014. szeptember 17., 15:31
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Én készítettem ezt az ételt, és rendkívül jó lett. nagyon köszönöm ezt a receptet és egyúttal ötletet.
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2014. szeptember 17., 15:52
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
szívesen
cristina 3 évvel ezelőtt - 2014. október 23. 12:04
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
oltea 3 évvel ezelőtt - 2014. október 29. 10:33
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
nota10. Ugyanezt teszem, csakhogy egy szeletelt sárgarépát is teszek.
ana 3 évvel ezelőtt - 2015. április 16., 15:52
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Most kipróbálom, hogy mi derül ki. burgonyát enni az örömöm. Később elmondom, hogy alakult.
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2015. április 17, 10:05
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Alex 2 éve - 2016. február 20. 19:07
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Nagyon jó, bár nem keményedett meg
10. megjegyzés
Panda lány 2 évvel ezelőtt - 2016. április 11., 17:26
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Van kedvem feldobni
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2016. április 11., 17:37
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
vagy valami rosszat ettél, vagy terhes voltál
Ionela 2 évvel ezelőtt - 2016. július 27., 07:31
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Valóban rendkívüli
Ceugea Claudiu körülbelül 1 éve - 2016. szeptember 20., 15:37
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
A 10. osztályból jött ki, egy kis savanyúsággal és egy pohár borral az étkezés előtt. . . ?
liviu egy éve - 2017. május 4., 08:02
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Igen, Ioana, igazad van, terhes a falu harangozójától.
Stefanescu Madalina egy évvel ezelőtt - 2017. augusztus 5. 19:16
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Én is ! Nagyon jó és könnyen elkészíthető
Stefanescu Madalina egy évvel ezelőtt - 2017. augusztus 5. 19:17
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Andreea 13 hónap - 2017. szeptember 17. 12:14
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
És ma csinálom, elmondom, hogy alakult
Ioana 13 hónappal ezelőtt - 2017. szeptember 18, 09:57
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
hogy jött ki?
Emanuela 10 hónappal ezelőtt - 2017. december 1. 12:34
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Ha azt akarja, hogy gyorsabban forrjon, tegyen egy kanalat az edénybe ?
Szuper recept .
Szekely krisztina 22 perce - 2018. szeptember 15. 18:20
Re: Burgonyapörkölt füstölt bordákkal
Ma próbálkozom