Táplálkozás és anya-gyermek átvitel
1 A szülő mindenféle dolgot átad a gyermekének. Ez az átvitel tudatosan vagy öntudatlanul és különböző formákban történhet. A három fő genetikai, kulturális és pszichológiai átvitel. Az ellenőrzés nélkül a szülő nagy kék szemeket, sajátos morfológiát továbbíthat gyermekének a "genetikai örökségre" vonatkozó rövid elemekből, beleértve a betegséget is. Ebben a cikkben a továbbiakban a kulturális és pszichológiai átvitel másik két típusára fogunk összpontosítani.
2 Néhány adás legalább részben tudatos, kifejezett és önkéntes módon történik. Különösen a kulturális, vallási és társadalmi dimenziókra, az életértékekre, a viselkedési szabályokra gondolunk, mint sok olyan viselkedésre vagy gondolkodásmódra, amelyet a szülők meg akarnak tanulni és továbbadni gyermeküknek. Anélkül, hogy itt megfeledkeznénk arról az identitásbeli családi dimenzióról is, ahol az apa átadja nevét gyermekeinek, valamint az utónév megválasztásáról, amellyel a szülők a saját gyermekkori történetükhöz kapcsolódó jelentéseket és elvárásokat továbbítják. Végül, más átvitelek öntudatlanul történnek, például egy korai pszichés vagy fizikai hiány átadása (amelyet ezután a kötődési mintákban vagy többé-kevésbé összetett pszicho-patológiai modalitásokban figyelnek meg) a traumatikus események reaktiválásával a szülők életében kórtörténet, családi titkok vagy szülői patológia, amely nem megfelelő viselkedést vált ki a gyermekkel szemben.
3 Ezeket a különböző típusú átviteleket javasoljuk az étkezésen keresztüli tanulmányozásukra, ami egy különösen érdekes terület az átviteli folyamatok mechanizmusainak és kérdéseinek elemzéséhez és megértéséhez. Az evés minden bizonnyal létfontosságú és mindennapos cselekedet, de túlmutat az elsődleges szükségletek ezen kielégítésén, egy kulturálisan, társadalmilag és pszichológiailag felépített, értelemmel terhelt cselekedeten. Ez a szükségesség, amely révén az egyén megjelöli sajátosságát, az élet első óráitól kezdve épül fel, az anya és a gyermek közötti kapcsolat révén. Ebben a sajátos kontextusban az étel tény a különböző pszichoanalitikus szerzők által tanulmányozott többszörös átvitel dinamikáját hozza létre (kezdve Sigmund Freud-tal [1], majd többek között Serge Lebovici és Michel Soulé (1970), Didier Anzieu (1985), Gérard Haddad (1984), Bernard Golse és mtsai (2004), vagy akár Gisèle Harrus-Révidi (2000, 2003)).
4 Itt szeretnénk foglalkozni bizonyos, már megvizsgált szempontokkal, és megadni néhány kísérleti igazolási nyomot.
5 Miért kell enni? Az evés elsődleges célja az élet, vagy inkább a túlélés. A test olyan gép, amely "energiát" fogyaszt, amelyet az élelmiszer biztosít, így az evés főleg mechanikai és kémiai cselekedet. Az étkezési magatartás olyan anyagok kiválasztása és fogyasztása, amelyek megfelelnek a test igényeinek. Az étkezés sokkal összetettebb cselekedetnek bizonyul, sokkal inkább megterhelve jelentéssel és értékekkel.
6 Az ember az élelemhez való viszonyában biokulturális állat, amennyiben a biológiai szükségleteknek való alárendelés maga is a kulturális keretek alá tartozik. Az ember- és társadalomtudományok kereszteződésében Fischler (1990) feltárja az étel fontosságát és az étkezés jelentőségét az ember számára: nem csak a fizikus élet érdekében való étkezésről van szó, hanem arról is, hogy önmagát táplálja. annak érdekében, hogy önmagát felépítse és egy csoporthoz tartozzon, önmagát megfelelő egyénként és egy csoporton belüli egyedként azonosítsa. Itt található az ételek kulturális és társadalmi átviteli értéke.
7 Bizonyos nagy szociológiai felmérések hitelesítik a családi közvetítés szerepét azáltal, hogy azonosítják a kultúra „továbbjutóit”, akik általában anyák (Michaudon, 2001; Tavan, 2003; Donnat, 2004).
8 Kulturális és társadalmi szempontból az étkezés mindenekelőtt az egyéni identitás alapító cselekménye, ez azt jelenti, hogy az evés építi az egyént, a személyt. Ebben utalunk a beépítés elvére, amelyet Fischler fogalmazott meg, és bár a pszichoanalízis másként határozza meg őket. Fischler (1990) "egyevő" című munkájában az inkorporációt úgy említi, mint "azt az aktust, amely az ételt átlépi a világ és a testünk határán, kívül és belül. "Az étel beépítése annyit jelent, hogy annak egészét vagy egy részét beépítik:" azzá válunk, amit megeszünk ". Tehát elmondhatjuk, hogy a beépülés az identitás alapja. Fischler ragaszkodik ahhoz, hogy ez a beépítés ugyanolyan fizikai (az ember felszívja és befogadja a tápanyagokat), mint amennyire képzeletbeli [2].
9 Végül Fischler (1990) arra a következtetésre jut, hogy "a beépülés ezen ábrázolása valójában úgy tűnik, hogy az ember testéhez való viszonyának alapvető jellemzőjét tükrözi. Úgy tűnik, hogy ez az alapja annak a kísérletnek, amely a legtöbb kultúrában állandó, hogy elsajátítsa a testet és ezen keresztül az elmét, az egész embert, tehát az identitást. "
10 Hasonlóképpen, az inkorporáció lehet a kollektív identitás, a másság alapja. A férfiak táplálkozási szokásaik sajátosságaival, tehát más kultúráktól való különbséggel jelölik meg a kultúrához való tartozásukat. Felszívódása előtt ételt adnak és elfogadnak. Ebben minden cég alapítója. Ennek az étel ajándéknak az elfogadása annyit jelent, mint elfogadni a másikat, és beleegyezni abba, hogy kötődjön vele. Apfeldorfer (1994) szerint "a megosztás elutasítása annyit jelent, mint a másik elutasítása", ez csoportos szinten igaz (kultúrától kultúráig: a másik ételeinek megkóstolása az első lépés a találkozás felé), és így van ez sokkal több, amikor jön az anya-gyermek kapcsolatra. A szembesítés, a viták, az állítás egyik első területe nem a csecsemő számára az édesanyja által kínált ételeké? Valójában az ételjelenetek kiváltságos helyek a hatóság és az elfogadott szabályok megkérdőjelezésére.
11 Tehát nem csak a fizikus élet érdekében való étkezésről van szó, hanem arról is, hogy felépítse önmagát és egy csoporthoz tartozzon, hogy megfelelő egyénként és egy csoporton belüli egyedként azonosuljon.
13 Lahlou (1998) szerint „a tanulás, az étel, a társasági élet szoros kapcsolatban állt az idők hajnala óta, és az emberi kultúrák, és valószínűleg a szociális állatkultúrák egyfajta kemény magját alkotják”. A szerző arra a következtetésre jut, hogy ezért az étrend vizsgálata multidiszciplináris, hivatkozva többek között a biológiára, a pszichológiára, az antropológiára, a neurofiziológiára. Így az ételábrázolások tanulmányozása során arra kell számítani, hogy nemcsak egy teljes társadalmi tényre, hanem általánosabb pszichológiai mechanizmusokra is bukkan.