Táplálkozás és diéták - font le, fel font - egészség
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Fogyni: font le, fel font
Kép megnyitása új oldalon
A kenyér és víz diéta gyorsan sikerhez vezet. A tartós súlycsökkentés csak hosszú távú változtatással érhető el.
A népszerű diétás programok nem vezetnek tartós fogyáshoz - egyesek még veszélyesek is, és a testet jobban megterhelik, mint a túlsúlyosak.
A logika kegyetlen lehet, és szétzúzhatja az előítéletek gyönyörű, ideális világát. Példa? Ha csak egy étrend lenne, ami valóban bevált - nem tucatnyi új fog megjelenni évente, igaz? Még akkor is, ha jó pszichológiai találgatásról van szó, elgondolkodni azon, hogy melyik súlycsökkenési őrület vezeti a következő divathullámot: Kövesse a vércsoport-diétát, a karcsú alvást és a holdfázisú étrendet, esetleg hamarosan részeg?
Ezért nem meglepő, amit a kanadai orvosok mondanak a folyóiratban Keringés (online) leírja: Kutatta a népszerű étrendeket és értékelte, hogy ezek hosszú távú fogyáshoz vezetnek-e. Az Atkins, a South Beach, a Zone Diet és a Súlyfigyelők programokat tesztelték, és összehasonlították az ingyenes otthoni étrend-tervekkel: a mindennapi élet változásai, táplálkozási tanácsadás és önsegítő programok. A tesztelt kereskedelmi folyamatok egyike sem vezetett tartósan a cél eléréséhez. Bár a résztvevők az első évben egy és hat kilogramm közötti súlycsökkenést mutattak, az összehasonlító csoport fogyása hasonló volt.
A tesztelt módszerek nem csökkentették tartósan a súlyt
Ami még rosszabb volt: legkésőbb két év elteltével a tesztalanyoknak visszatért az eredeti súlyuk. Néhányan még többet hasra és csípőre tették, mint korábban. "Bár népszerűek, és nagyrészt hozzájárulnak a több milliárd dolláros étrendiparhoz, nem állíthatjuk, hogy ezek a módszerek tartósan csökkentik a súlyt, vagy akár csökkentik a szívbetegségek kockázatát" - mondja Mark Eisenberg, a McGill Egyetem munkatársa, aki a tanulmányt vezette.
Az Atkins-diéta kevés szénhidrátot tartalmaz, de főleg fehérjét és zsírt tartalmaz. A South Beach Diet során a szénhidrátok szintje is szigorúan korlátozott. A Zóna-étrend szerint a pontosan meghatározott arányban zsír-, fehérje- és szénhidráttartalmú ételeket fix időközönként osztják szét a nap folyamán. A tudósok vagy a Német Táplálkozási Társaság megkérdőjelezte az összes folyamat hatékonyságát, és ezeket potenciálisan károsnak vagy túl bonyolultnak is minősítik. A Weight Watchers program tartalmaz ésszerű elemeket a fogyáshoz, de a saját termékkínálata és az egyes ételek pontjai nem szükségesek a fogyáshoz, és gyakran bírálták.
A jo-jo effektus nagyobb megterhelést jelent a test számára, mint egyszerűen egy kis túlsúlyos élet
A tudósok azt is tudják, hogy a jo-jo hatás nemcsak a diétázni vágyók számára kijózanít, hanem egészségtelen is. Például, ha egy 1,80 méter magas és 100 kilogramm súlyú férfi újra és újra megpróbál fogyni, és súlyát 86 kilogrammra csökkenti, majd 102-re növekszik, és többször elvégzi ezt a hullámvasút-ingadozást, akkor ez jobban megterheli a szívet, a keringést és az anyagcserét, mintha állandó lenne. megtartotta volna eredeti 100 kilogrammját.
A fogyás sok kísérlete nem mindig az egészségről szól. A szálkás test divatos ideálja mellett ezek a fegyelem és a fellépési akarat szimbólumai is. Ha megfenyíted magad, valószínűleg könnyen elnyerhetsz más feladatokat is - még akkor is, ha néhány hónap után visszahúzza a fontod.
Az orvosok és a táplálkozási szakértők is régóta tudják, hogy tartós fogyás csak a szokások hosszú távú megváltoztatásával érhető el. Ez mindenekelőtt magában foglalja a kevesebb fogyasztást, mint a fogyasztást, legyen az kevesebbet fogyasztva vagy több testmozgás révén - lehetőleg mindkettő.