Táplálkozás és egészség - Az étel lobbi főzési titkai - Felmérés - UFC-Que Choisir
Az élelmiszer-előcsarnok főzési titkai
Míg az elhízás és az egészségtelen táplálkozással összefüggő kórképek egyre növekszenek, az egészségügyi hatóságok szigorú megfigyelést tettek: ételeink tápértéke nem felel meg az elvárásoknak. De az állami hatóságok szabályozási kísérleteivel szemben az élelmiszeripar gyártói mozgósulnak. Cél: elkerülni azokat a korlátozásokat, amelyek ellentétesek közvetlen érdekeikkel. Ehhez lobbizásuk apró lépésekben halad. A megválasztott tisztségviselők, tanácsadó cégek és kutatók mozgósítása, ha szükséges, áltudományos „képernyős” intézeteken keresztül, előterjesztik saját érveiket és összekeverik az üzeneteket. Ezek a befolyásoló stratégiák hatékonyak. Az államot túl gyakran megbénítja az ágazat gazdasági súlya, a fogyasztók egészségének kárára. Ennek eredményeként a gyermekeket célzó, rossz minőségű élelmiszerek reklámozásának betiltására tett minden kísérletet legyőztek. Végül akadályozzák az egyértelmű táplálkozási referenciaértékek megállapítását, valamint az elhízás vagy az alkoholfüggőség elleni küzdelmet.
