A probiotikumok és az elhízás szakértői visszavonják a technikákat Mérnök
Feladta 2012. június 24-én a szerkesztőség munkatársai a Környezetben
A Syndifrais (a Friss Tejtermékek Francia Gyártóinak Országos Szakszervezete) a magán- és szövetkezeti szektorból származó joghurtok és erjesztett tej, friss sajtok, friss tej desszertek és friss krémek gyártóit tömöríti. A közelmúltban publikált tanulmányok nyomán, összekapcsolva a probiotikumok és az elhízás fogyasztását, a Syndifrais tudományos misszió szakértői véleményt akartak adni e tanulmányok eredményeinek értelmezéséről.
Az elmúlt napokban rengeteg cikket láthattunk a probiotikumok fogyasztása és az elhízás közötti feltételezett összefüggésről, ami annyira megkérdőjelezi a tejtermékek értékét az emberi egészség szempontjából. A szerencsétlen összevonások és félrevezető parancsikonok származnak ezekből a cikkekből. Szükséges és sürgős az olyan hamis pletykák leküzdése, amelyek az emberi egészség szempontjából oly ígéretes kutatási területet érintik.
A média évek óta összekeveri az emberen végzett és az állatkísérleteket, a haszonállatok növekedésének javítására használt probiotikumokat és a tejtermékekben használt probiotikumokat. Ezek az összevonások érthetőek lehetnek, tekintve az ezen a területen végzett kutatások összetettségét. A nemzetközi közösség azonban ma kategorikus: nincs bizonyíték az elhízás és a probiotikumok közötti kapcsolatra. Ezen a területen a leghíresebb nemzetközi tudósok az International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) csoportosulásában arra a következtetésre jutottak, hogy a 2009-es szakirodalom mélyreható elemzése után nincs kapcsolat.