Táplálkozás és éghajlat Wuppertal klímavédelem
egy téma, különösen az iskolai és egyéb étkezdék számára
Klímabarát kávézó ételek - mindenki számára győzelem
Ételeink legyenek ökológiai, regionális, szezonális és vegetáriánus vagy akár vegán! Ezeket a célokat egyre inkább figyelembe veszik az emberek tányérjain és az emberek fejében. Miért ne kezdhetnénk tehát ott, ahol a közös étkezés szórakoztató: az iskolai menzán, a napközi otthonában ebédelni vagy az ifjúsági szállóban vacsorázni? Egyre több létesítmény újjászerveződik, sőt gyakran költség-semleges átállást hajtanak végre a korrekt, egészséges és éghajlatbarát termékek felé. Ez egy olyan trend, amelyből mindenki profitál. A környezetet védik, a gyermekeket egészségesen táplálják, és a szülőket támogatják az oktatás megteremtésében a fenntarthatóság érdekében.
A trend még nem érte el a létesítményét? Van-e akadálya a megvalósításnak? Legyen szó pénzügyi megvalósíthatóságról vagy szállítóról, számos gyakorlati példa és támogatási lehetőség létezik. A hangsúly itt kevésbé az általánosan alkalmazható koncepciókra és inkább az egyedi megoldásokra összpontosít, amelyek az adott létesítményhez és célcsoporthoz vannak igazítva. Az organikus mindenki számára a mottó. Ami számít, az a praktikus megoldás a helyszínen. Informálni érdemes!
- A regionális gazdaságok támogatása
- Klímabarát termékek
- Kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás a gyermekek számára
- A felelős fogyasztás korai bevezetése
- A kép, mint modern, fenntartható létesítmény erősítése
Tájékozódási segítséget nyújt a váltáshoz például az NRW fogyasztói tanácsadó központjának a klímabarát iskolai étkeztetés témájú irányelvei
A napköziotthonokban és iskolákban a táplálkozás témakörében az NRW fogyasztói tanácsadó központ online szemináriumokat és személyes találkozókat is tart. A témát különböző szempontok szerint vizsgálják, hogy mindenki számára legyen valami!
Nemcsak a fenntartható termelési módszerek, hanem a felelősségteljes használat is fontos lépés a klímavédelem felé. Tippek a megvalósításhoz és egy tanulmány információi itt találhatók:
Ha az egészséges és klímabarát ételeket energiahatékony módon is elkészíthetjük, akkor minden rendben van, amikor a klímavédelemről van szó!
Link a "KEEKS - Éghajlat- és energiatakarékos konyha az iskolákban" című projekthez: https://www.keeks-projekt.de/
A Ronsdorf étkezde egyesület négy wuppertali iskolát lát el frissen elkészített menükkel. A feldolgozott élelmiszerek 70-75% -a biotermelésből származik.
Az is Wilhelm-Dörpfeld-Gimnázium Elberfeld-ben elkötelezett az éghajlat-egészséges iskolai étkeztetés mellett, és ezt elismerték.
Egy másik pozitív példa a közös Észak-Rajna-Vesztfália államháztartási iskolájának és Észak-Rajna-Vesztfáliában található büntetõiskola refektóriuma . Az ételek a friss konyhából származnak, és szerves részarányuk körülbelül 65 százalék.
További példák a sikerre a brosúrában találhatók "Organikus az iskolákban és az óvodai intézményekben" , a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynökség (BLE).