Táplálkozás és háztartás (kötelezően választható) Szervezési és vezetési technikum

1 Táplálkozás és háztartás (kötelezően választható) 1 Szervezés és Menedzsment Műszaki Iskola Táplálkozás és Háztartás (kötelezően választható) 1. és 2. tanév

kötelezően

2 2 Táplálkozás és háztartás (kötelezően választható) Előzetes megjegyzések A nagy hazai vállalatok folyamatosan változnak. Változik a társadalmi keret, a piac és a technikai lehetőségek. A táplálkozás és a háztartás választott tantárgyában a háztartás szakemberei és vezetői különböző munkaterületeiken birkóznak meg az új fejleményekkel. A technikum diákjai új hazai ellátási koncepciókat mutatnak be projektmunkával vagy más aktív oktatási módszerekkel, értékelik ezeket, és megtervezik azok megvalósítását a vállalatnál. Ön megnyeri az alkalmazottak képzéseit az újítások bevezetése érdekében. Együttműködnek a kapcsolódó szakterületekkel, építészekkel és technikusokkal, és befolyásolják a döntéshozatali folyamatokat. A technikusok hallgatói felismerik a magas színvonalú házi gondozás fontosságát a létesítmény sikere szempontjából. Magabiztosan képviseli a területét. Hálózatépítés szükséges a szervezés és a vezetés témakörével.

3 Táplálkozás és háztartás (kötelezően választható tantárgy) 3 A tanterv áttekintése Tanév Tantervi egységek Idő referencia összes óra 1 Műveletorientált témakezelés (HOT) 15 1 Vendéglátás és kiszolgálás 20 2 Helyiségek berendezése és kialakítása 25 3 Textilterület A teljesítményértékelés és az esetleges elmélyülés ideje 30 2 Akcióorientált témafeldolgozás (HOT) 15 4 Takarítási szolgáltatás 20 5 Ügyféllel kapcsolatos feladatok 25 6 Új fogalmak a háztartáshoz A teljesítményértékelés és az esetleges elmélyülés ideje

4 4 Táplálkozás és háztartás (választható tantárgy)

6 6 Táplálkozás és háztartás (kötelezően választható tantárgy) 3 Textilterület 30 A műszaki hallgatók összehasonlítják és értékelik az új munkafolyamatokat a textilterületen. Textileket vásárol a háztartási szektorban, és tanácsot ad a kapcsolódó osztályoknak a lakosok egyedi textilbeszerzésében. Képzik az alkalmazottakat és biztosítják a minőséget. Új termékek Textíliák Berendezések Gépek Eszközök Vegyszerek Inkontinencia mosoda Alkalmazotti képzés Tervezési képzés Szabványok készítése Tanszékek tanácsadása Adminisztráció Oktatás Szociális gondozás Konyhai textíliák, lakástextilek, ruházatok, egyedi textilek minőségének ellenőrzése

7 Táplálkozás és háztartás (kötelezően választható tantárgy) 7 Tanév 2. Idő referenciaérték Műveletorientált témakezelés (HOT) 15 A tanulók cselekvésorientáltan dolgoznak a témákon. Pl. Projekt, szerepjáték, kirándulás, felfedezés, vásár. A témákat a következő tantervi egységekből kell kiválasztani, figyelembe véve a tantárgyakat összekötő szempontokat. 4 Házi takarítás 20 A technikusok hallgatói összehasonlítják és értékelik az új munkafolyamatokat a takarítási szolgáltatás területén. Képzik az alkalmazottakat és biztosítják a minőséget. Új fejlemények Munkamódszerek Munkamódszerek Gépek Eszközök Tisztítószerek Releváns jogi reformok Alkalmazottak képzése Tervezés Tisztítási szabványok megvalósítása 5 Az ügyfelekkel kapcsolatos felelősségi területek 25 A műszaki hallgatók panaszkezelést szerveznek a háztartás területén. Elkötelezetten és megfelelő módon mutatja be szakterületét. Megfigyelik a piacot, és innovatív termékekkel reagálnak. Biztosítják a minőséget. Panaszok rögzítése és értékelése Szolgáltatások bemutatása a háztartási szektorban Ügyfél-felmérés, ügyfél-jelenlét, kommunikáció, reklám Alkalmazotti képzés, modor, ügyfélbeszélgetések

8 8 Táplálkozás és háztartás (kötelezően választható tantárgy) A követelmények vizsgálata Terméktervezés Árképzés Marketing reklám, szórólapok Takarítás látogatások 6 Új fogalmak a háztartáshoz 30 A hallgatók új háztartási koncepciókat dolgoznak ki a többi tanszékkel kapcsolatban. Szakterületek Házközösségek Több generációs házak Takarítási szolgáltatások Szociális gondozás, pedagógia Együttműködés fogyatékkal élő és nem fogyatékkal élő munkavállalók között