Fehér bab Kalóriák

100 g fehérbab hozza:

Kalória száma fehér babban

A fehérbab alacsony kalóriatartalmú, kevés fehérjét és szénhidrátot tartalmaz valamivel több mennyiségben anélkül, hogy összehasonlítaná azokat a forrásokkal, mint a rizs vagy a tészta. Ezért könnyű ételek. Ezen kívül korlátozottabb mennyiségben tartalmaznak ásványi sókat, például vasat, mangánt, rézet, folátot és sok más mikroelemet. Sok rostot is tartalmaznak, amelyek kielégítő erővel és jótékony hatással vannak az egészségre.

Fitoszterolok fehér babban

A fehérbab fitoszterineket tartalmaz, amelyek nagyon hasonlítanak a koleszterinhez. Nem rendelkeznek ezekkel a tulajdonságokkal, de valójában képesek csökkenteni a rossz koleszterinszintet, ha elegendő mennyiségben fogyasztják őket. Annak ellenére, hogy a fehér bab fogyasztásával nehéz nagy mennyiségű fitoszterint elérni, egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ezek a hüvelyesek mérsékeltebb mennyiségben mégis jótékony hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára.

Antioxidánsok száraz babban

Nem feltétlenül számít arra, hogy ott megtalálja őket, a szárított bab mégis antioxidánsok forrása. A vörös és a feketék gazdagabbak, de a fehér bab is tartalmazza. Katechineket, antioxidánsokat hordoznak magukban, amelyek védőhatással bírhatnak a szív- és érrendszeri betegségek ellen. De ezek a szaponinok forrásai is, amelyek úgy tűnik, képesek csökkenteni bizonyos rákos megbetegedések megjelenését. A tanulmányok még folyamatban vannak, de az első eredmények meglehetősen érdekesek.

---