Táplálkozás és mikrobiota

A "Táplálkozás és mikrobiota (BonnGut)" junior kutatócsoportot a Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium (BMBF) finanszírozza a táplálkozáskutatás kompetencia klaszterének keretében. A junior kutatócsoport a Rheinische-Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Táplálkozástudományi és Élelmiszertudományi Intézetében jön létre, és a DietBB - Diet-Body-Brain - táplálkozási klaszterhez tartozik.

mikrobiota

háttér

A zsírban (> 34%) és a magas glikémiás terhelésben (a teljes energia 19% -a) gazdag nyugati étrend tartós fogyasztása elhízáshoz, 2-es típusú diabetes mellitushoz, szív- és érrendszeri betegségekhez és kognitív károsodáshoz vezethet. . Ezenkívül a nyugati étrend megváltoztathatja a bél mikrobiota összetételét, ami kiegyensúlyozatlan mikrobiális kolonizációhoz vezet, ami a bél dysbiosis néven ismert jelenség. A bél dysbiosis és a különféle betegségek, köztük a neurodegeneratív betegségek közötti összefüggéseket mára többször bizonyították [1]. A legfrissebb eredmények azt mutatják, hogy a mikrobiota hatása nemcsak a gyomor-bél traktusra korlátozódik, hanem az úgynevezett bél-agy tengelyen át a központi és a perifériás idegrendszerre is kiterjed.

Ezt a cikket megtalálhatja az ERNÄHRUNGS UMSCHAU 6/2020 M364-től M367-ig is.