Táplálkozás és táplálkozással kapcsolatos oktatás az iskolákban SpringerLink
Iskolai táplálkozási és táplálkozási órák
Összegzés
Az étkezési magatartás általában gyermekkorban nyilvánul meg, és az egyszer megszerzett étkezési szokások gyakran egy életen át megmaradnak. Ezért különösen fontos az élelmiszer-összetételről és az étkezési kultúráról, a táplálkozási fiziológiáról, valamint a táplálkozás és az egészség közötti összefüggésekről szóló korai, fenntartható ismeretek átadása, valamint az élelmiszerek kezelésével kapcsolatos készségek átadása. Az EiS tanulmány a közelmúltban kimutatta, hogy a német iskolákban egyre kevesebb tanulónak egyre kevesebb táplálkozási ismerete van. Az egészséges táplálkozást azonban nemcsak a táplálkozási ismeretek átadása segíti elő. Ugyanilyen fontos az egészséges környezet előmozdítása és az iskolák megfelelő ételeinek biztosítása. Ezért a következő cikk részletesen bemutatja és megvitatja mindkét szempontot.
Absztrakt
A táplálkozási magatartás általában gyermekkorban nyilvánvalóvá válik, és ha egyszer megtanult étkezési szokásokat és étkezési szokásokat tartanak fenn, egész életében fennmarad. Ezért különösen fontos az élelmiszer-összetételről, az étkezési szokásokról, a táplálkozási fiziológiáról, valamint az egészség és a táplálkozás közötti összefüggésekről való korai ismeretek átadása, valamint az élelmiszerek kezelésében való kompetencia megteremtése. Az EiS projektben nemrégiben bebizonyosodott, hogy a német iskolákban minden eddiginél kevesebb hallgató kap egyre kevesebb táplálkozási oktatást. Az egészséges táplálkozás népszerűsítése nem csak táplálkozási ismeretek kérdése. Nagyon fontos az egészséges környezet megteremtése és a megfelelő ételek, italok és étkezési szolgáltatások biztosítása az iskolákban. Ezért mindkét szempontot a következő cikk tárgyalja.
Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.