Táplálkozás és teljesítmény Bevezetés - Naponta, Tanácsadás a táplálkozáshoz,
Új pillantás a sporttáplálkozásra
„Mit kell enni 3 nappal a verseny előtt? Milyen italt fogyasszon edzés közben? Az energiagélek elengedhetetlenek? ". Itt épp annyi kérdés foglalja össze a sporttáplálkozásnak klasszikusan tulajdonított szerepet. Teljes mértékben indokoltak: a tartalékok és az energiafelvétel optimalizálása valóban elengedhetetlen teljesítménytényező az állóképességi esemény zavartalan lebonyolításához. Ha azonban a táplálkozás érdekét erre az egyetlen "energia" keretrendszerre korlátoznánk, az elhomályosítaná a tányérunk tartalmának az egészségi állapotunkra gyakorolt hatását. Túl sokat akarunk egyszerűsíteni, végül karikatúrázunk.
Lehetőségünk lesz konkrét cikkekben kifejleszteni a sporttáplálkozás minden aspektusát. Ma vessünk egy új pillantást a sporttáplálkozásra, az egészség, az étrend és a teljesítmény között fennálló kapcsolatok átfogó tükrözése alapján.
Mivel a "táplálkozás" nem rímel a "diétával"
Mi a teljesítmény ?
A teljesítmény meghatározható az egyes egyének atlétikai szintjétől függetlenül, az összes olyan élettani funkció optimalizálásával, amely kedvezően reagált az edzés várható adaptációira. Más szavakkal, a képzés "sejtes rendellenességet" hoz létre, a helyi fiziológiai zavarok eredeténél, pontosak és ellenőrzöttek. Ez a rendellenesség később lehetővé teszi a test számára, hogy helyreálljon és növelje ellenállóképességét. Ez az alkalmazkodás természetesen változik az egyes sportolóktól az edzés minőségétől, a gyógyulásától, de a belső képességeitől, a környezetétől vagy az életmódjától, beleértve az étrendet is. Sejtjeink optimális táplálása lehetővé teszi a test számára, hogy kedvezően reagáljon az edzés igényeire.
A táplálkozás a sejtteljesítmény középpontjában
Az emberi test több tízezer milliárd sejtből áll, amelyek szabályozásának bonyolultsága és finomsága rendkívüli és részben még nem ismert. Mindegyiküknek pontos és kiegészítő funkciói vannak, amelyek lehetővé teszik, hogy más sejtekkel csoportosuljon meghatározott szerepű szövetek formájában, majd rendszerekben és készülékekben (mozgásszervi, szív- és érrendszeri, légzőszervi stb.), Mindegyikük sajátos és alapvető szerepet játszik a sejtekben. mások harmóniája. A "sejtgépezet" csodálatosan összetett, és nem fejezte be minden titkát előttünk! azonban, ha sejtjeink nem rendelkeznek a szükséges tápanyagokkal, működésük károsodhat, ami különösen kedvezőtlen választ fog eredményezni a képzés várható adaptációjára.
Például hasonlítsa össze testünket egy autóval: mindannyian (többé-kevésbé) aprólékosan karbantartjuk, rendszeresen visszük a garázsba, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy jó az általános állapota, és elmegyünk a töltőállomásra tankolni. Ha igen, akkor a motor fokozatosan eltömődhet, a karosszéria romlik, az abroncsok elhasználódhatnak ... még a legjobb üzemanyagok mellett is. Hasonlóképpen, a legtöbb sportoló gondoskodik arról, hogy elegendő szénhidrátot fogyasszon glikogén formájában történő tárolásukhoz, és ezáltal elegendő mennyiségű "üzemanyaggal" rendelkezzen, hogy teljes erőfeszítés során ne érje őket üzemanyag-fogyás. !