Táplálkozás Eszik jobban - éljen tovább - Egészség és élet - idowa
Diéta Egyél jobban - élj tovább
"A betegek néha többet tudnak a táplálkozásról, mint az őket kezelő orvosok, azért is, mert ezt a témát gyakran elhanyagolják az orvosi vizsgálatok során" - magyarázza dr. Sebastian Göbel, aki háziorvosként készül segédorvosként és márciusától Heidenheim an der Brenzben dolgozik. Az egyetemen a táplálkozásgyógyászatnak csak kisebb szerepe van. A diéta mégis nagyszerű lehetőségeket kínál az egészséges megöregedésre.
A "Betegségek terhe" című tanulmányban a táplálkozást minden iparosodott országban a betegség és a fizikai szenvedés legnagyobb okaként azonosították, jóval megelőzve a mozgásszegény élet és a dohányzás kockázatát. Csak az Egyesült Államokban évente 300–400 000 szív- és érrendszeri betegség következtében korai halálesetet okoz az egészségtelen táplálkozás - jelentette a German Medical Journal.
A diéta munkájának legegyszerűbb változásai
"A legegyszerűbb változások is évekig késleltethetik a súlyos betegségeket, egyeseket megelőzhetnek, vagy akár meg is gyógyíthatják őket" - mondja Göbel. Új tanulmányok segítségével kimutatta, hogy például prediabéteszben szenvedőknél, vagyis olyan szakaszban, amelyben vércukorszintjük már magas, az életmódváltás hatékonyabb, mint a hagyományos gyógyszerek. "Ha öt pontból csak négyre figyel - öt százalékos fogyás, mérsékelt testmozgás, napi körülbelül 30 perc, a kalóriák kevesebb mint 30 százaléka zsír formájában, kevesebb mint tíz százaléka telített zsírokból és több mint 30 gramm rost naponta - cukorbetegség fordul elő 2. típusú mellitus. A betegek gyorsan észreveszik a változást, majd motiváltak maradnak. "
Göbel a betegek teljes körű tájékoztatását és támogatását kéri. "A táplálkozási ajánlások dzsungelében világosan meg kell mutatni, hogy a táplálkozási terápia mennyire hatékonyan és mélyrehatóan tud beavatkozni a betegség folyamatába, és ezáltal lehetőséget kínál a betegnek arra, hogy felelősséget vállaljon önmagáért és egészségét megőrizze. Az étkezés nagyon érzelmes. Ez Ez nem a vád rámutatásáról szól, hanem arról, hogy pozitív irányban haladunk-e a helyes irányba. A vizsgálatok során a szívbetegeknek már három hét után lényegesen kevesebb tünete van. Ez természetesen azt is jelentheti, hogy vannak olyan házastársaim is, akik felelősek az étel elkészítéséért. tanácsolja - anélkül, hogy dogmatikus lenne. Végül a beteg dönt. " Különböző tanulmányok összehasonlításával, amelyek azt vizsgálják, mennyire hatékonyak a gyógyszerek vagy az életmódváltások a szívkoszorúér-betegség kezelésében, pusztán statisztikailag az alacsony zsírtartalmú, szívvédő étel körülbelül ötször több beteget mentett meg a haláltól, mint az egyes gyógyszerek.
Az érelmeszesedés teljesen visszafejlődhet
A Dean Ornishszal dolgozó amerikai kutatók már az 1990-es években bebizonyították, hogy az érelmeszesedés, vagyis az erekben lévő lerakódások visszafejlődtek - egyértelműen növényi étrend révén, kevés állati eredetű termékkel. 2014-es tanulmányok azt mutatják, hogy körülbelül négy év után a betegek 94 százalékának kevesebb tünete volt, és 22 százalékában a szíverek ismét teljesen mentesek voltak a lerakódásoktól.
Nyugati kultúránk táplálkozási kockázatai jelentik a betegségek (nem fertőző betegségek, például cukorbetegség, szívbetegségek, például szívroham, rák stb.) Fő rizikófaktorát, ezt az USA, de Németország esetében is kimutatták, és a vonatkozó orvosi folyóiratokban közzétették. Úgy gondolják, hogy a korai szív- és diabéteszes halálesetek felét viszonylag egyszerű étrendi változásokkal lehet megakadályozni.
Göbel hangsúlyozza: "Ez nem a mennyiségről szól. A betegek megeszik a telet, csak a megfelelő dolgokat: feldolgozatlan ételeket, friss zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű termékeket, hüvelyeseket, dióféléket, minimális olajat sütéshez, de a lehető legkevesebb állati fehérjét és a lehető legtöbbet nincs feldolgozott húskészítmény. Ebben az irányban minden apró lépés segít. " Leírja egy 41 éves, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg esetét. Ezekkel az ajánlásokkal öt hónap alatt tíz kilogrammot fogyott, és a vércukorszintje ismét teljesen a normális tartományba esett.
"Bebizonyosodott, hogy ez a változás valóban elérhető, ha a pácienst (és az orvost) megfelelően tájékoztatják. Az orvos felelős a kezelésért, és megbízható emberként sokat el tud érni. Ez azzal a gyermekekkel és serdülőkkel kapcsolatos átfogó csomaggal kezdődik, akik allergiával, pattanással vagy neurodermatitisszel járjon a gyakorlatra "- mondja Göbel. A táplálkozási gyógyszert gyakran a betegek kérik, és a gyógyszeres kezelés mellett vagy a korai szakaszban alkalmazható. A hivatalos irányelvek ezt már előírják például cukorbetegség és magas vérnyomás esetén. "A táplálékgyógyászatnak azonban mindeddig nem volt jelentős szerepe a mindennapi gyakorlatban. Ennek okát az egészségbiztosításokból származó finanszírozás hiányának látom, de az egyetemen való megbecsülés hiányának és az ebből eredő képzettség hiányának is orvosunk számára" - folytatja Göbel.
Természetesen vannak más kiindulási pontok az egészséges életmód népszerűsítésére, például az iskolagyümölcs-projektek. Göbel orvosként felszólítja céhét, hogy vegye figyelembe a kutatási eredményeket. A különböző területeken végzett gyakorlati képzése során az elmúlt hat évben a táplálkozásgyógyászatnak mindig túl kevés jelentősége volt.
Egyél élni
A betegségek kezelése mellett meg kell találnunk a táplálkozási és életmód-orvoslás módját a megelőzés érdekében, de a már előfordult betegségek terápiájaként is. Már 2013-ban az amerikai orvosok azt követelték: "Ha ellensúlyozni akarjuk az elhízást és a krónikus betegségeket, akkor változtatnunk kell az élethez való hozzáállásunkon - az" étkezéshez való élés "helyett" az éléshez való étkezés "helyett." Göbel egyetért. "A táplálkozási terápia hatékony. és az orvosi és terápiás tevékenység szerves részévé kell válnia. "