Táplálkozás, eszköz m; a koronavírus elleni harcból ismert; ITT
Ahhoz, hogy egészséges legyél, jól kell táplálkoznod, ez nyilvánvaló. De amikor a betegség által elpusztított, érzéstelenített vagy lenyelni képtelen testünk már nem biztosítja azt az energiát, amelyre szükségünk van olyan súlyos rendellenességek leküzdéséhez, mint a COVID-19, a beavatkozás a pandémia elleni küzdelem elengedhetetlen része: táplálkozás.
A diéta a betegek túlélésének nagy eleme - mondja Paule Bernier, a Québeci Ordre des diététistes du (ODPQ) elnöke.
A quebeci kórházak intenzív osztályain, ahol nagyon gyakran kerülnek be súlyos COVID-19 esetek, ápolók, ápolók, orvosok, légzőterapeuták ... és táplálkozási szakemberek vannak elfoglalva, akiknek nagyon gyorsan be kell állítaniuk az intubált személyek például egy nasogastricus csövön keresztül.
Az etetést 24–48 órán belül el kell kezdeni az intenzív terápiába való belépés után - mondja Bernier, aki 35 évig dolgozott az intenzív osztályon. De nem tehet semmit. Ellenőriznie kell az előzményeket, a gyógyszerek típusát, a nyugtatók típusát. ehhez valóban szakértelem kell. Az emberek nem igazán tudják, hogy a táplálkozási szakemberek annyira élen járnak a sürgősségi ellátásban.
Például a híres "gyulladásos vihar", amely rombolja a testet, és gyakran a COVID-19-ben szenvedő emberek halálához vezet, különösen magas fehérjebevitelt igényel.
Ezenkívül a COVID-19-hez gyakran társuló étvágycsökkenés és szaglásvesztés következtében a betegeknek nehézségei lehetnek a megfelelő étkezéssel. A táplálkozási szakemberek, más néven dietetikusok, a tápanyagokban nagyon sűrű étrendet népszerűsítik, ami lehetővé teszi a táplálkozási igények kielégítését kisebb adagokkal.
Az ételnek vonzónak kell lennie. Alkalmazkodnia kell, játszani a színekkel, a textúrákkal, tartalmaznia kell az édesebb, sósabb ételeket. Paule Bernier, a Québeci Ordre des Nutritionnistes elnöke
Az ODPQ elnöke szerint a SARS-CoV-2-ben szenvedőknek, akiket kórházban kell hospitalizálni, a betegségek fertőző és összetett jellege miatt kétszer-háromszor több időre van szükségük az ellátó csoportok számára, mint a szokásos időben. Ezenkívül hatalmas izomtömeg-csökkenést tapasztalnak, és ha táplálkozási szempontból nem avatkozunk be a kezdetektől, a rehabilitáció nagyon hosszú lehet.
A táplálkozási szakemberek, akiknek többsége kórházban dolgozik, élen járnak ezzel a koronavírussal szemben, amely mára közel 30 000 embert fertőzött meg Quebecben. De ezek a vezetők nem lennének olyan hatékonyak a kórházak konyháján nyüzsgő emberek nélkül.
A vihar szívében
A Maisonneuve-Rosemont Kórház konyháiban a legrosszabbra akkor számítottak, amikor a COVID-19 sztrájkolni kezdett. A túl sok alkalmazotti fertőzés miatt szolgáltatásbontásra számítottak - magyarázza a sziget keleti részén működő Integrált Egyetemi Egészségügyi és Szociális Szolgáltató Központ (CIUSSS) élelmiszer-szolgáltatási koordinátora. Montrealból Diane Paradis, szintén táplálkozási szakember.
Bár hét CIUSSS bentlakásos és tartós ápoló központban (CHSLD) a COVID-19 fertőzési arány meghaladja a 25% -ot, a vírus Maisonneuve-Rosemont legtöbb részlegén belüli átvitelén túl Paradise asszony szerint a kórházi étkeztetés sikerült kitartani.