Táplálkozás fiataloknak és időseknek
Örülünk, hogy érdekli a táplálkozás témája, és reméljük, hogy a táplálkozási tanácsadó sok hasznos információval szolgálhat a táplálkozásról.
A PlanetSenior csapata nagy jelentőséget tulajdonít a táplálkozásnak, mivel ez az egészséges és hosszú élet fontos alapja. Ha tudunk segíteni Önnek információinkkal és tanácsainkkal, és így hozzájárulhatunk az egészségéhez, akkor elértük célunkat.
Hogyan jellemzik a mai étrendünket?
A mai étkezési kultúránkat az iparosítás és a globalizáció jellemzi. Egyre több „modern” étel kerül a piacra a világ minden tájáról, és ezeket reklámozás útján hozzák nyilvánosságra. Például azt javasolják, hogy a csokoládérudak egészségesek, mert értékes „gabonaféléket” tartalmaznak. A zsírmentes nyúlós medvékről azt mondják, hogy karcsúak, mert joghurttal készülnek. A reklámnak nincs határa, és a tapasztalatlan fogyasztó el fogja hinni.
Virágzó állapotban élünk, amelyben sok a bőség. Míg kőkori őseinknek vadászniuk kellett, hogy eltartsák magukat és a családot, mi a legfinomabb és legújabb ételekre vadászunk. Azzal a nagy különbséggel, hogy bizony kevesebb kalóriát égetünk el ezzel a vadászattal, és az ételek már nem olyan kiváló minőségűek, mint régen.
A leggyakoribb táplálkozási hibák
- Túl kövéren eszünk .
- Túl cukrosan eszünk .
- Túl kevés tápanyagot eszünk .
Ezenkívül az étkezés motívuma nem mindig az éhség, hanem gyakran az unalom, a frusztráció, a kéj vagy a bánat.
A táplálkozás témája végigkísér bennünket az egész életen át: Gyermekkorban és serdülőkorban - „nagyokká és erősekké válni”, felnőttkorban - amikor észrevettük, hogy a túl sok étel is meghízhat, testmozgás közben - fittségben maradni stb. folytatni. Időseknél is a táplálkozás még mindig aktuális téma. Végül is a test szerkezete az életkor növekedésével változik a testzsír és a testsejtek, különösen az izomtömeg rovására. A tápanyagok iránti igény az életkor előrehaladtával változik, ami azt jelenti, hogy a szervezetnek több vitaminra, ásványi anyagra és omega-3 zsírsavra van szüksége például a test fontos funkcióinak optimális fenntartása érdekében.
10 szabály az egészséges táplálkozáshoz
Az interneten vagy a szaklapokban böngészve számos olyan dolgot talál, amelyet figyelembe kell venni az egészséges táplálkozás során. Egyesek hasznosak, mások kevésbé hasznosak. És gyakran arra a következtetésre jutnak, hogy túl nagy erőfeszítés az egészséges főzés, az egészséges vásárlás. De tényleg ez az? A Német Táplálkozási Társaság alapján 10 szabályt talál, amelyek nagyon rövid és egyszerű módon magyarázzák az „egészséges táplálkozást”.
1. szabály: Egyél változatos
A "fehérje-diéta" csak vagy főleg fehérje fogyasztáson alapul, a "káposztaleves-diéta" csak az említett levest írja elő. A testnek azonban többre van szüksége, mint ezek az egyoldalú táplálkozási formák. Néhány ember számára a feltételezett csoda diéták hasznosnak tűnnek a gyors fogyáshoz, de sok tápanyag hiányzik. Élvezze tehát minden nap a tápanyagokban gazdag ételek változatos választékát.
2. szabály: Sok gyümölcs és zöldség
A friss alapanyagok döntő fontosságúak. Naponta vegyen be 5 adag gyümölcsöt és zöldséget - kis tipp: Egy adag belefér a kezébe, például egy alma vagy egy marék eper. A legjobb, ha minden étkezéshez egy adag kerül.
3. szabály: gabonafélék és burgonya
A gabonatermékek sok vitamint és rostot tartalmaznak, ezért nem hiányozhatnak az egészséges, kiegyensúlyozott étrendből. A legjobb, ha teljes kiőrlésű fajtákat használunk. A gabonatermékek szintén az élelmiszer-piramis harmadik szintjén vannak (lásd: élelmiszer-piramis).
4. szabály: tej és tejtermékek
A tejtermékeket az utóbbi időben kritizálták, de ezek továbbra is a változatos és egészséges étrend részét képezik. Már csak azért is, mert a tej értékes kalciumot biztosít, amely erősíti a fogakat és a csontokat, de szükséges az izmok és az idegek számára is.
5. szabály: hal, hús és tojás
A hal fontos jód- és szelénforrás, ezért hetente legfeljebb kétszer kell fogyasztani. A hús és a tojás jó ásványi anyagokat tartalmaz, de nem szabad, hogy túl gyakran szerepeljenek az étlapon.
6. szabály: Kevés zsír
Ma legtöbben ismerjük a zsír negatív jelentését. Elősegíti az elhízás kialakulását és elősegítheti a zsíranyagcsere rendellenességeit. A zsírok azonban szintén fontos energiaforrások, és a szervezetnek egészséges zsírra van szüksége ahhoz, hogy felszívja a zsírban oldódó vitaminokat. Ezért csak kis mennyiségű zsír legyen a menüben.
7. szabály: Luxus ételek csak mértékkel
A jól ismert luxusételek az alkohol és az édesség. Valójában ezeknek, valamint a cukros italoknak nem szabad túl gyakran szerepelnie az étlapon. De itt értendő a só is. A túl sok só nem egészséges a szervezet számára, ezért csak mértékkel szabad használni.
8. szabály: Nem sietős
Egyrészt ügyelni kell arra, hogy az ételt alacsony hőmérsékleten finoman főzzük. Másrészt elegendő időt kell szánnia az evésre. „Az oldalon valami kézen és oldalon”, ami néha praktikus, de egyáltalán nem kedvez a jóllakottság érzésének. És bizonyára van egy másik módja az élvezetnek.
9. szabály: folyékony
A táplálkozási szakértők a folyadékot elsősorban vízként értik. A test nagyrészt abból áll, és az életéhez szüksége van rá. Ezért a folyadékigény kielégítése érdekében ajánlott körülbelül 1,5 liter vizet inni naponta. Változásként lehet cukrozatlan tea vagy gyümölcslé, de 3: 1 arányban (víz és gyümölcslé). Egyéb italok külön számítanak.
10. szabály: A testmozgás elengedhetetlen
Ez az egészséges étrendről szól, de mindig elegendő testmozgással kombinálják az egészséges mindennapi élet elérése érdekében. Ezért az autó helyett gyakrabban menjen a lépcsőn vagy a kerékpáron.
Ha most el akarja kezdeni, de nem tudja, hol kezdje, a legjobb, ha megnézi az interaktív zöldségasztalt. Ez világosan megmutatja, hogy melyik zöldségnek milyen tápértéke van, és mit kell még tudnia róluk.
Sokan már korán felteszik maguknak a kérdéseket:
Hogyan kell ennem, hogy megtartsam az alakomat és fitt maradjak?
Mit kell ennem, hogy elegendő tápanyagot kapjak?
Mely italok egészségesek és melyek nem?
Hasznosak-e a diéták?
Mit rágcsálhatok este, amikor jön a kis étvágy?
A PlanetSenior táplálkozási útmutatója ezekre és sok más kérdésre ad választ az alábbi kategóriákban.