Táplálkozás Hogyan kombinálják a fiatalok a kevés pénzt és az egészséges ételeket - DER SPIEGEL
Ezt a bejegyzést 2019. május 3-án tették közzé a bento.de oldalon.
Nincs hús, nincs szénhidrát, nincs cukor - sok fiatal különböző étrendet próbál ki. Van, aki fogyni akar, van, aki a környezetre és a fogyasztói magatartásra figyel, vagy csak a lehető legegyszerűbbnek akar lenni Kiegyensúlyozott és egészséges étrend.
Az ezredfordulók hírnevük szerint egyek Élelmiszer forradalom miután elindult. Különös figyelmet fordítanak az egészségre és a táplálkozásra - bár sokkal kevesebb pénzt költenek rájuk, mint az előző generációkra. (Goldmann Sachs) Szeretik a harapnivalókat és szeretik az egyszerű ételeket. De a zsírtartalom helyett az érdekli, hogyan és hol van az étele művelt volt. (Washingtoni posta)
De a táplálkozási koncepciónak a mindennapi életben történő megvalósítása érdekében is, nem pedig az éhség miatt Csokoládé vagy olcsó doner kebab sokaknak nehéz megragadniuk.
Meglátogattunk otthon négy embert, beszélgettünk velük a táplálkozásról - és benéztünk a hűtőszekrényükbe.
Benny, 24 éves
Fotó: Annika Krause
Diák vagyok és egyszobás lakásban élek. Amikor vásárolni megyek, meggyőződöm arról, hogy ők olcsó és egészséges vannak. Anyám táplálkozási szakértő, ezért kezdtem gyermekként egészséges táplálkozást. Élvezem a nassolást, de szeretem az édességeket és a fagylaltokat.
Otthon figyelek az étrendemre, és nem veszek semmi egészségtelen terméket. Alig van édességem ott sem. De amikor kint vagyok, szeretek valamivel kedveskedni. Jó idő esetén gyakran járok a fagyizóba.
Mivel sokat sportolok, nem hízok és van soha nem tartott diétát készült.
Fotó: Annika Krause
reggelizem gabona és délben elmegyek a kantin. Este gyakran eszem salátát vagy kenyeret. Igyekszem kerülni a húst. Ez nem mindig működik, de sokat csökkentettem. Soha nincs otthon hús, szerintem ez felesleges. Diáknak is tekinthetem magam nem termelnek biotermékeket és az olcsó hús undorító. A nővérem vegán és közelebb hozott a vegetáriánus élethez - de tejtermékeket szeretnék ne mondj le.
Janine, 22 éves
Fotó: Annika Krause
Biztos vagyok benne, hogy sok vitamint kapok a gyümölcsön keresztül. Az én immunrendszer nem a legjobb, ezért több gyümölcsöt eszem, amikor úgy érzem, hogy rosszul leszek. Általában egyáltalán nem eszem reggelit, de minden reggel citromlevet iszom. Csak 10 óra körül kapok étvágyat, aztán eszem Banán és szőlő.
Mivel közvetlenül az egyetem mellett élek, a szünetben hazamegyek, és olyat főzök, ami jobban tetszik, mint a büfé. Este általában kását készítek alacsony zsírtartalmú tejjel. Én valójában a mandulatejet részesítem előnyben, de ez az enyém diákként túl drága. Ha több pénzem lenne, akkor több bioterméket vásárolnék. Szerintem kár, hogy a helyes táplálkozás is gyakran az Pénz kérdése van.
Fotó: Annika Krause
Ma készítettem pelmenit, egy orosz tölteléktésztát hús töltelékkel. Nekem van Orosz gyökerek és szereti az orosz konyhát. Korábban közös lakásban éltem, és egyik szobatársam vegán volt. Hetente egyszer főzött nekünk, és megmutatta, hogy a vegán ételek nagyon finomak lehetnek. Most újra egyedül élek, és hetente egyszer-kétszer eszem húst, egyébként nagyon sokat Saláta és hal.
Amikor valami édesre vágyom, chai latte-t készítek magamnak. Diétával próbálom fenntartani a súlyomat, mert nem szeretem a testmozgást. A csokoládé és a chips pattanásokat okoz nekem, de persze néha elgyengülök.
Igyekszem kerülni a gyorséttermet, de a barátom egyben dolgozik pizzéria és náluk a legjobb pizza, amit valaha ettem. Szeretem és nem tudok ellenállni.
Antonia, 18 éves
Fotó: Annika Krause
Tavaly van Gimnázium otthon készítettem és ma is élek, anyámmal és bátyámmal együtt. Jelenleg pincérnőként dolgozom, hogy pénzt takarítsak meg egy utazásra. Anyám és én főzni minden nap és gyakran együtt járnak vásárolni. Szerintem nagyon jó választani, ami tetszik, és inspirációt szerezni.
Fotó: Annika Krause
Korábban versenyző atlétákba jártam, és csak hétvégenként voltam otthon. A bentlakásos iskolában nagyon zavart, hogy nem tudtam ellenőrizni, mit egyek. Gyakran volt reggel pirítós, délben tészta, bár nem nagyon akarok egyszerű szénhidrátokat enni. Most végre kiválaszthatom, mit egyek, és megpróbálunk egészségesen és kiegyensúlyozottan főzni. Anyám egyben dolgozik zöldségbolt, hogy mindig sok zöldségünk legyen otthon.
Dominique, 29
Fotó: Annika Krause
A férjemmel tanárok vagyunk, így néha együtt ebédelhetünk. Aki először jön haza, az főz. Amikor mindkettőnknek hosszú órái vannak, a férjem a menzán eszik, én pedig veszek valamit az előző napról, és felmelegítem. Délután gyakran együtt iszunk kávét és eszünk valami édeset, például egy tejbárot. Este salátát vagy levest eszünk.
Fotó: Annika Krause
A hét folyamán reggelizünk és müzlit eszünk nagyon ritkán kenyér. Cserébe nagyon várom a hétvégi nagy kenyérreggelit. Szeretem a sajtot, és gyakran nassolok az olajbogyóval ellátott sajttálból.
Általában szeretem a kiadós ételeket nem pedig cukorka, Soha nem tudtam nélkülözni sajtot. Férjemmel felváltva vásárolunk, hetente kétszer-háromszor. A sarkon lévő szupermarketbe megyünk, amelynek sajnos nincs friss étel pultja. Ezért vásárolunk gyakran csomagolt húst és sajtot.
Gyümölcsöket és zöldségeket extra friss tartótartó dobozokban tartunk, amelyek a zöldségekhez igazíthatók. Különösen Sárgarépa ezért sokkal tovább tartanak.