Táplálkozás, hogyan ne hízzon az ünnepek alatt
Írta: Sophie Ortega
Rönk, capon, csokoládé, libamáj. Ha a karácsonyi ünnepek rímelnek a kedélyességre és a megosztásra, akkor azok gyakran szinonimái a súlygyarapodásnak is. Íme néhány tipp, hogy ne vegyen be grammot sem
Az ünnepek alatt a családi étkezések egymás után folynak. Nehéz ezért kihagyni, vagy akár megpróbálni elmenekülni. Ahogy Nathalie Gonzalez, táplálkozási-dietetikus hangsúlyozza, "az étel megfelelő egyensúly az öröm, a kedélyesség és az egészség között". Tehát nem kell megfosztanod magad előtt, alatt és után. Ennek csak egy hatása lesz: fokozza a frusztrációkat, és túlzott és felesleges kis repedésekhez vezet. Ha jól szeretne enni az ünnepek alatt, és túlélni őket anélkül, hogy január 2-tól száraz étrendet kellene folytatnia, ez a dietetikus tanár a marseille-i Lycée La Cadenelle BTS-ben megállíthatatlan kis tippeket ad nekünk.
Ne adjon zsírt az ételekhez
A karácsonyi ételek már így is elég nagylelkűek, nincs értelme zsír hozzáadásához. Ehhez Nathalie Gonzalez azt javasolja, hogy saját maga főzze meg az ételeket, és ne támaszkodjon vendéglátóra. A cél a zsír hozzáadásának ellenőrzése és korlátozása. Ennek kompenzálásához ragaszkodik hozzá: "ízekkel kell játszani fűszerek, díszített csokrok és aromás anyagok hozzáadásával. Ez ízt ad anélkül, hogy zsírot kellene adni ezekhez a már elfoglalt étkezésekhez".
Találja meg a megfelelő egyensúlyt
Megvonni? Soha! Ahhoz, hogy jól érezd magad a megfelelő étkezés közben, Nathalie azt tanácsolja a főételnek, hogy vegyen be egy keveset mindenből, anélkül, hogy eltúlozná az adagokat. Tehát "igent" mondunk a hercegné burgonyájára, mindaddig, amíg nem használ túl sokat, és zöldséget is szed. Másrészt az aperitifnek könnyűnek kell lennie, kerülni kell a mogyorót. Desszertként kerülje az ismétléseket. Egy desszert elég! Ha az étkezés végén cukrászsüteményt választunk, kerüljük a csokoládét vagy a fagyasztott rönköt, majd vegyünk egy darab gyümölcsöt.