Táplálkozás - klímavédelem a Viersen kerületben
Mi közöm az étrendemnek a klímavédelemhez?
Nagyon! Élelmiszereink gyártása, feldolgozása, szállítása, tárolása és értékesítése hozzájárul a német üvegházhatásúgáz-kibocsátás mintegy 20% -ához. Ez azt jelenti, hogy a reggelitojás, a tészta, a csokoládé és a társas termékek éghajlatkárosító gázok kibocsátása átlagosan ugyanolyan magas, mint a mozgékonyságunk esetében. Ez minden autóút, vonatút és nyaralási járat együtt. Az állati termékek és az egzotikus ételek túlzott fogyasztása rágja a föld korlátozott erőforrásait.
Vegán, alacsony szénhidráttartalmú, meggyőző húsevő, ovo-lakto-pesco vegetáriánus vagy paleo diéta. Nem számít, mi az (ok), az éghajlat-tudatosabb étrend mindig lehetséges. Dióhéjban a legfontosabb szabályok:
- Fogyasszon minél szezonálisabban és regionálisabban
- több zöldség, kevesebb hús
- Ökológiai termékek (biotermékek) vásárlása
- gyalog vagy kerékpárral vásárolni
- Ne hagyja, hogy az élelmiszer hulladékként hulljon el, és dobja ki
Tipp: A Viersen kerületben mindenhol vannak mezőgazdasági üzletek és heti piacok. Szálljon fel kerékpárjára, vásároljon (bio) burgonyát a régióból, adjon hozzá egy kis szezonális zöldséget, például spárgát. Et voilà: finom, egészséges és klímabarát!
Ami a táplálkozást illeti, az étel eldobása az első számú klímagyilkos. Évente átlagosan 82 kg ételt dobunk a kukába, vagy minden nyolcadik ételt, amit vásárolunk. Ennek eredményeként hatalmas mennyiségű üvegházhatású gáz kerül teljesen feleslegesen a légkörbe. Hogy mit tehet ez ellen, azt az oldalon megtudhatja Túl jó a kukának.
Egy tehén, egy autó! A tehenek nagyon gyakran böfögnek és naponta több száz liter metángázt (CH4) bocsátanak ki. A metán lényegesen károsabb az éghajlatra, mint a szén-dioxid. Ezért a fejős tehén körülbelül ugyanolyan káros az éghajlatra, mint egy középkategóriás autó, amely 20 000 km-t tett meg. Tehát, ha egy kicsit kevesebb marhahúst vagy tejterméket eszel, akkor sokat védeni fogja az éghajlatot.
Recepteket keres? 60 klímabarát szezonális/regionális recept található a címen klimabildung-koeln.de.
Itt kaphat egyet Az utolsó étkezés éghajlati egyensúlya Húzni.
A tanulmány nagyon részletes információkat kínál a témáról Klímaváltozás a tányéron a WWF.
A fogyasztói tanácsadó központ kínál egyet Szezonális naptár a helyi gyümölcsökről és zöldségekről szóló információkkal.
Néhány gondolkodnivaló:
Az élelmiszer "CO2 nyomot" hagy a gyártás során. Egy vajcsomag (250 g) nagyjából megfelel két marhahús steak vagy 40 kilogramm zöldség CO2-lábnyomának! További Étel CO2 összehasonlításban felsorolta a Környezetvédelmi Minisztériumot.
Tavasszal gyakran találhat Peruból származó friss spárgát a szupermarketben. Becsült kérdés: Mennyivel károsabb az éghajlatra a Peruból bejuttatott spárga a régió spárgájához képest? A Limából induló járat kb. 30 000 gramm CO2-t okoz spárga kilogrammonként. Ugyanaz a mennyiségű spárga csak 19 grammot okoz, ha teherautóval 100 km-en szállítják - ez több mint 1500 annyi! Íme egy cikk a fogyasztói tanácsadó központból.