Táplálkozás - Köln városa

Regionális, szezonális, organikus és vásáros

Az energiaigényes termesztési módszereket, a szállítási útvonalakat és a tárolást elkerülik a regionális és szezonális élelmiszerek. A heti piac, a tanyaboltok és a szupermarketek regionális termékeinek címkéi jó lehetőségek a regionális és szezonális vásárlásra. Kérdezze meg, hogy mely gyümölcsök és zöldségek szezonálisak és regionálisak, kaphat egy-egy recept tippet is. Aki az ökológiai és tisztességes kereskedelmi fókákra is figyel, hozzájárul a környezetvédelemhez és a tisztességes, szociális munkakörülményekhez.

Csökkentett hús, vegetáriánus és vegán

Sokak számára a csökkentett húsú, vegetáriánus vagy vegán étrend a mindennapi élet természetes része. Ha módosítani szeretné étrendjét, a következő kis segítők állnak rendelkezésünkre: Próbáljon minden héten egy apró változtatást végrehajtani. Heti két szilárd nappal kezdje a hús elkerülése érdekében. A hús és a hal valami különlegessé válik, amellyel időről időre kényeztetheti magát. Néhány hét múlva növelje a napok számát, amíg ritkán eszik halat, vagy anélkül megy el egész héten. Próbálja ki az új ételeket és ételeket, vagy válasszon egy vegán vagy vegetáriánus éttermet. A kevesebb állati termék nagyobb klímavédelmet és állatjólétet jelent.

Frissesség és tárolás

Jobban szereti a friss és nyers termékeket, mint a fagyasztott vagy jól feldolgozott ételeket? Akkor már klímabarát módon mozogsz. Minél szélesebb körben dolgoznak fel egy élelmiszert és minél hosszabb ideig hűtik, annál több energia szükséges a termeléshez és a tároláshoz
A helyes tárolás meghatározza az ételeink eltarthatóságát is. Minden ételnek megvan a maga kedvenc helye és csomagolása

Környezetbarát vásárlás

Élelmiszermentés

Aktívan ellensúlyozhatja az élelmiszer-pazarlást -

például azzal, hogy nem dob el semmit
Ne ítélje meg az ételeket csak a MINIMUM legjobb dátum és
ételeik megfelelő tárolásával.

Bízzon érzékeiben és tesztelje a termékeket. Az ételt a létrehozásától kezdve az otthonig az értékláncban többször nem használják. Minden érintett szereplő hozzájárulhat a "hulladék" csökkentéséhez a hulladék révén. Az olyan ételek, mint a ratatouille, eredetileg "ételmaradékok" voltak, hogy felhasználják az ételmaradékokat, és finomak is. Megéri magát kreatívnak lenni.

Vizet inni

Az ivóvíz felszerelésének luxusa: ivóvízellátás egész Németországban rendelkezésre áll. Ezt gyakran természetesnek vesszük. A víz azonban korlátozott erőforrás, ezért tudatosan kell felhasználni. A csapvíz Németországban iható és lehetővé teszi a (műanyag) palackoktól való eltekintést. A víztakarékos szerelvények, új mosógépek és mosogatógépek is csökkentik a vízfogyasztást.

Energiatakarékosság hűtés és fagyás közben

A jeges hűtők és fagyasztók öt milliméternyi jégenként körülbelül 30 százalékkal több áramot fogyasztanak. Ez elég sok, és növelni fogja a villanyszámlát, de ez elkerülhető a hűtőszekrény rendszeres leolvasztásával. A jegesedéstől függően évente kétszer javasoljuk a jégmentesítést. A hűtőszekrény megfelelő hőmérséklete szintén nagy szerepet játszik az energiafogyasztásban. A hűtőszekrény 7 fokos hőmérséklete elegendő. -18 fok elegendő a fagyasztóban. Ha új hűtőszekrényt vagy fagyasztót vásárol, a vásárlási döntés meghozatalakor vegye figyelembe az energiafogyasztást (energiahatékonysági osztály) és a rendelkezésre álló eszközök méretét.

Energiatakarékosság főzés és sütés közben

Főzés és sütés során követhető egyszerű lépések:

A fedővel történő főzés harmadával kevesebb energiába kerül
Válasszon egy edényméretet, amely megfelel a főzőlap méretének. Minden centiméter, ha az edény kisebb, mint a kályha teteje, 20-30 százalékos hőveszteséget okoz
Az edényt, a vízforralót stb. Csak a szükséges vízzel töltse fel, és hagyja felmelegedni. Minden további liter, amelyet felforralnak, energiát fogyaszt. Azok, akik kevés vízzel főznek zöldséget, értékes vitaminokat is kapnak
A főzési idő lejárta előtt kapcsolja ki a főzőlapot és használja a maradék hőt. Ez alkalmazható a vízforralóra is
Tartsa a frissen főzött kávét melegben egy termoszban, nem pedig a kávéfőző főzőlapján
Új eszköz vásárlásakor válasszon a lehető legmagasabb energiahatékonysági osztályú készülékeket! Ezt megtalálhatja az EU energiacímkéjén
A megfelelően használt mosogatógép több energiát és vizet takarít meg, mint a kézi mosás. Ehhez a mosogatógépet a lehető legteljesebben be kell tölteni
Nem minden eszköznek kell elektromosnak lennie. Mielőtt vásárolna, fontolja meg, hogy van-e értelme valóban. Az olyan eszközök, mint az elektromos konzervnyitók, a borsőrlőgépek, a kenyérvágók, a citromfacsarók stb.
Az eldobható helyett újrafelhasználható a saját konyhájában is. Tárolóedények alumínium vagy fólia helyett, juta táskák egyirányú táskák helyett, újrafelhasználható palackok egyirányú palackok helyett csak néhány apró példa, amelyek bármikor használhatók