Táplálkozás, leukémia és rák, 3. rész a módosított paleo étrend Leukémia és külföldre vétel Le blog d
Nos, végre eljutunk az étlaphoz. Tudom, hogy botlásra késztetlek, de úgy gondolom, hogy a menü megadása anélkül, hogy elmagyarázná a mögöttes filozófiát, kicsit olyan, mint a Unix manpage nélkül.
Nem meglepő, hogy az általam követett étrendet a paleo étrend és a kínai orvoslás által ajánlott étrend ihlette, amelyek, ha nem tévedek, meglehetősen hasonlóak. Mivel betegként az én igényeim kissé eltérnek egy normális emberétől, ezért néhány adaptációra felhívnám a figyelmet. Szokás szerint, ha kétségei vannak, kérje ki kezelőorvosa tanácsát, és oktassa ki magát (végezze el a házi feladatát!) Mielőtt elkezdené. Az utolsó dolog, amire vágyom, hogy X vagy Y hiányban szenvedjen, mert valamit rosszul magyaráztam, nem elég részletesen, vagy mert nem értettük meg egymást.
Mi a paleo diéta? Ahogy a neve is sugallja (paleo, hasonlóan a paleolitikumhoz), célja az őseink étrendjéhez közelebb álló étrend betartása a mezőgazdaság kezdete előtt, amely evolúciós szempontból nemrégiben történt esemény.
Miből áll?
Ne egyél semmit, amelynek fehér összetevője van
Ez egyszerű módszer a finomított liszt, a finomított cukor és a finomított só kizárására. Ez automatikusan megszünteti a szódavízeket, a készételeket, de a kenyeret is! A cukrot mézzel helyettesítheti. Kerülünk mindent, ami gabonaalapú, kivéve a fehér rizst, de a keményítő eltávolítása érdekében jól meg kell mosni (ráadásul általában mindent, amit eszel, alaposan meg kell mosni, hogy a lehető legtöbb növényvédő szer eltávolítható legyen.). Szintén kerülendő, keményítőben gazdag, nehezen emészthető burgonya. Személy szerint már nem ehetek semmit, ami krumplit tartalmaz, annyira fáraszt az étkezés után. Az étkezés utáni szundikálás, nem tudom, ahogy már mondtam neked.
Minden fehér a sajtot és a tejtermékeket is kizárja. Ha azt kérdezi tőlem, hogy "Mi a helyzet a kalciummal?" Azt mondanám: "Hogyan csinálják a tehenek?" (köszönöm Serge). Utalok Önökre a kiváló (sic) cikkre is, amelyet a kalcium tejfelszívódásáról írtam. Ennek ellenére észrevettem, hogy a sajtok nem egyenlőek, és egyes típusok jobban emésztenek, mint mások, általában idősebbek. A "takarítás" fázisa után próbálja meg megnézni, hogy mi működik Önnek. Személy szerint időnként megeszem, mert imádom, de nem minden étkezéskor.
A magas fehérjeszükségletű csontvelő-átültetett betegek esetében viszont ihatsz növényi fehérjében gazdag szójatejet.
Ne egyél hüvelyeseket
Normális esetben a paleo diéta nem javasolja a hüvelyeseket. Több okból sem értek egyet teljesen, az első az, hogy vannak bizonyos hüvelyesek, amelyeket nagyon jól tolerálok, például bizonyos vesebab. Másrészt vannak olyanok, amelyek valóban szörnyűek, például a fehérbab és a flageolets (nem hiába hívják őket otthonomban péteux-nak). Ismét egy takarítás után rajtad múlik, hogy mi működik és mi nem. Ha kétségei vannak, szüntesse meg.
Személy szerint továbbra is sok mindent eszem, például vesebabot, stb., Mert egyrészt kiváló fehérjeforrás, másrészt kiváló ásványi anyagok forrása. Mivel sok gyógyszer hatással van ezen ásványi anyagok szintjére a vérben (például a takrolimusz magnéziumveszteséget okoz, amely többek között görcsöket okoz), érdekes ételeknek tartom őket. Röviden, szeretem a hüvelyeseket mérsékelt mennyiségben, hacsak nem speciális diétát tartasz (például meditációs diéta).
Transzplantáció esetén szintén sokkal több fehérjét kell enni, mint a normál embereknél, a prednizon miatt, és egyszerűen a kemo okozta károk helyrehozására is. A növényi fehérje (lásd: Kína tanulmány) kevésbé rákkeltő, mint az állati fehérje, és mivel nem eszünk gabonát, nagyon szeretek egy kicsit kevesebb húst enni és helyettesíteni. Mindenféle fehér- és vörösbabbal, csirkemérettel stb. Ezenkívül ez elhoz minket.
. A húsról
A paleo étrendnek nincs semmi ellen a hús, és javasolja annak fogyasztását, valamint a halat. Abszolút értelemben imádom a húst, és így nekem is megfelel. Számos tényezőt azonban figyelembe kell venni. Először is, az állati fehérje feleslege rákkeltőnek tűnik, és túl sokat fogyasztunk belőle a nyugati étrendben. A nőknek átlagosan 45 g fehérjére van szükségünk, a férfiakra 55 g-ra, a transzplantáltakra pedig duplájára. Ezt az 50 g-ot 200 g marhahús adja, ezért kivételes eseteket (sportolók) kivéve minden étkezésnél felesleges húst fogyasztani.