TÁPLÁLKOZÁS Mi lenne, ha a zsír levágása rossz lenne az egészségnapló számára
Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata visszhangozza a független intézet, a Közegészségügyi Együttműködés által készített jelentést, amely cáfolja az alacsony zsírtartalmú étrendre vonatkozó hivatalos ajánlásokat. Így a hús, a tejtermékek és a tojás túlzott lenne, ha diétájából eltávolítanánk vagy nagyban csökkentenénk. E szakértelem szerint inkább a természetes ételeket részesítené előnyben, és támaszkodnánk táplálékfelvételeinek sokféleségére.
A jelentés célja a kiegyensúlyozott étrendre, a testsúly fenntartására és a fogyásra vonatkozó jelenlegi ajánlások kérdésének újbóli megvizsgálása közegészségügyi céllal és kedvezőtlen brit körülmények között, azaz az elhízás aránya, amely eléri a 25% -ot és a becsült egészségügyi teher évente közel 50 milliárd font. A jelentés különösen három alapvető ajánlást "vitat" a telített zsírok elkerülésére, a legalább 35% zsírmentes bevitel tiszteletben tartására és bizonyos szénhidrátok (főleg cukrok) mennyiségének csökkentésére, valamint az általános minőség biztosítására (rostok).
A felesleges telített zsír a szívbetegségek kockázati tényezője, és a jelenlegi ajánlások szerint válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, és kerülje a magas telített zsírtartalmú feldolgozott ételeket. A szerzők olyan tanulmányok adatait emelik ki, amelyek azt mutatják, hogy a telített zsírbevitel nincs összefüggésben a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával. Számos más tanulmányt idéznek, amelyek alátámasztják azt az elképzelést, hogy a magas zsírtartalmú tejtermékek nem kapcsolódnak elhízáshoz, kardiovaszkuláris kockázathoz és/vagy cukorbetegséghez.