Táplálkozás Naponta 56 gramm dió segít csökkenteni a koleszterinszintet
A kutatók egy 31 nőből és 81 férfiból álló, 25 és 75 év közötti férfiban végeztek vizsgálatokat, akiknek nagy a kockázata a 2-es típusú cukorbetegségre.A résztvevők két csoportot alkottak. Az első csoport számára előnyös volt az alacsony kalóriatartalmú étrend és a táplálkozási szakemberek ajánlásai. A második csoport diétát követett kalóriakorlátozások és szakemberek tanácsa nélkül. Minden csoportban véletlenszerűen kiosztott vizsgálat résztvevőit arra kérték, hogy 56 gramm diót vegyenek be a napi étrendbe. A résztvevők többi része hat hónapra kizárta az étrendből a diót.
A vizsgálat végén a kutatók a rossz koleszterin és az általános koleszterinszint jelentős csökkenését tapasztalták azoknál az embereknél, akik diót ettek. A tanulmány résztvevőinek ebben a kategóriájában is javulást találtak az érfal működésében, ami elengedhetetlen szempont az oxigén és szén-dioxid vérben és szövetekben történő szállításában. A koleszterinszint csökkenését azonban azoknál a résztvevőknél is megfigyelték, akik nem ettek minden nap diót, de nem szüntették meg teljesen étrendjükből. Ebben az esetben a szakértők szerint ez inkább a placebo hatás.
A vérnyomás, a glükóz vagy a jó koleszterin (HDL) javulását nem észlelték mindkét csoport résztvevőinél. Az előnyöket a diófélék által bőségesen tartalmazott zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok magyarázzák. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a dió nagyon kalóriatartalmú, ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ne együnk nagy mennyiséget, csak azért, hogy ne hízzunk.
Valójában ez a tanulmány azt mutatja, hogy azoknál az embereknél, akik diót ettek és kalóriakorlátozások nélkül is diétáztak, jelentősen megnőtt a zsírszövetek tömege. Ezzel szemben a mérsékelt, felügyelt fogyasztású embereknél a kutatók a derék méretének csökkenését figyelték meg.