TÁPLÁLKOZÁS Néhány piros paprika zsírégetéshez - élettan; Viselkedés - Egészségügyi blog
A „vörös forró chili paprika” számos táplálkozási előnnyel jár, legalábbis azok számára, akik jobban szeretnék kontrollálni a testsúlyukat - derül ki a Purdue Egyetem (USA) kutatói által készített, a Physiology & Viselkedés. Pontosan ezeket a hatásokat javasolja már a kapszaicin, a chiliben (vagy capsicumban) lévő hatóanyag.
A kapszaicin, a paprikának és a csípős paprikának ezt az erős ízt adó vegyi anyag hatásait ismét megvizsgálták ebben a kis kísérletben, az energiafogyasztásra, a testhőmérsékletre és az étvágyra az ételekben általában felszívódó adagok alapján.
A tanulmány megállapítja, hogy 1 g chili paprika képes megakadályozni az éhségérzetet, megfékezni az étvágyat és csökkenteni a sós, édes és zsíros ételek iránti vágyat. Olyan hatás, amelyet nagyobbnak találtak azoknál az alanyoknál, akik nem fogyasztják rendszeresen.
Ez a kis tanulmány A randomizált keresztezés azt vizsgálta, hogy az étkezéskor a vörös cayenne bors fogyasztása milyen hatással van a bőr és a test hőmérsékletére, az energiafogyasztásra és az étvágyra étkezés után. Korábbi tanulmányok már azt sugallták, hogy a csípős paprikában és a pirospaprikában található kapszaicin csökkenti az éhségérzetet és hőt biztosít! Ez a tanulmány elfogadható adag vörös kajenne borsot tesztelt egy étkezés során. A 25 résztvevő (átlagosan 23 éves és 22,6-os átlagos BMI-vel) véletlenszerű sorrendben toborzott háromnegyed paprikát étkezéskor: szokásos mennyiséget, a választott mennyiséget vagy egyáltalán nem. A résztvevők minden étkezéskor és 4,5 órával étkezés után normálisan ettek, rendszeres időközönként értékelték energiafelhasználásukat, test- és bőrhőmérsékletüket, valamint az étvágyat.