Táplálkozás - Sébastien Place
Mindenevő, flexitárius, paleo- vagy ketogén étrend, vegetáriánus, vegán ... A különféle létező étrendek közül a választás néha nagyon bonyolult, mivel a média egymásnak ellentmondó kényszerítő intézkedéseket közöl. Olyannyira, hogy az étrendjük miatt aggódó emberek gyakran bevallják, hogy nem tudnak mit enni.
Az étkezés elsősorban az öröm, az ízlés és a társadalmi, valamint a kreativitás és a jólét forrása. De az egészségügyi dimenzió elválaszthatatlan a "jól ételtől", és sokan tudatában vannak ennek, és jogosan tulajdonítanak ennek egyre nagyobb jelentőséget.
Bio, helyi, szezonális ételek elegendőek ?
Az egészségügyi előnyök elérése érdekében, függetlenül az alkalmazott étrendtől, el kell kerülni a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását.
A valódi élelmiszerekhez való visszatérés és a lehető legkevesebb feldolgozás az antibiotikumok és egyéb növény-egészségügyi termékek (peszticidek, rovarirtók, gombaölők stb.) Szennyezésével összefüggő mérgezések csökkentésének irányába mutat.
Gyenge minőségű zsírok, egyszerű cukrok, amelyek elősegítik a zsírraktározást és a 2-es típusú cukorbetegség (diabetes mellitus) kialakulását, a feldolgozott ipari élelmiszerek szintén sok ízfokozót, adalékanyagot, színezéket, tartósítószert stb. Tartalmaznak, amelyek hatása tartósan koktél a szervezetben árt az egészségünknek.
Minden embernek sajátos biológiai talaja van
A természetgyógyászat szerint nincs mindenki számára ideális étrend, hanem életkornak, nemnek, fizikai aktivitásnak és az egyén hátterének megfelelő változatosság.