Táplálkozás Soha ne igyon csak egyféle teát - WELT
Soha ne igyon csak egyféle teát
A "jégmese", a "Csillagfény" és a "Téli élvezet" a csomagolásra van írva. A tasakok "békét és erőt" vagy "mosolygó szívet" ígérnek. Virágos wellness ígéret nélkül alig lehet teát vásárolni - és az éttermek még finom teákat is ajánlanak luxusmenüvel. A legtöbb teázó esetében azonban a következők érvényesek mindenekelőtt: A forró csésze felmelegít, hangulatos légkört teremt és mellesleg az egészséget is elősegíti.
"A teák csodálatos természetes gyógymódok" - mondja Helga Dietrich botanikus a jenai Friedrich Schiller Egyetemről. Sokan azonban nem tudnak semmit a forró infúziók különböző hatásairól. "A teát gyakran öntudatlanul fogyasztják" - véli a tudós.
Például ártalmas minden nap menta teát inni. Mert még akkor is, ha az italt a gyomor-bélrendszeri görcsök otthoni gyógymódjának tekintik, a menta állandó fogyasztással károsítja a gyomor nyálkahártyáját. "A teák gyógymódok, ezért mindig vannak mellékhatásaik" - magyarázza Dietrich. Előadásaiban azt tanítja: „Soha ne igyon csak egyfajta teát.” Jobb, ha váltogatjuk a különböző teákat, és ha panaszai vannak, akkor gondosan elkészítve tudatosan igyuk meg a megfelelő infúziót.
Például a mate tea egészséges, javasolja Dietrich. Különösen akkor, ha a sötét évszakban az immunrendszer legyengült, a tea élénkít - és aktiválja a zsírvesztést is az étrend támogatása érdekében. Dél-Amerikában a mate hagyományosan mindenféle panasz "mindenre kiterjedő gyógymódja". "És nincs tudomásom a tea negatív hatásairól" - mondja Dietrich.
Az influenza első jeleire azt javasolja, hogy egy marék citromfűt öntsön egy fazék forró vízbe. "És van egy gumó gumó frissen vágott szeletekben" - mondja a biológus. A gyömbér erősíti a szervezet védekező képességét, izzadságkeltő és lázcsökkentő hatása van. A Biológiai-Gyógyszerészeti Kar tudósa elismeri, hogy a kísérteties íz némi megszokást igényel.
Németországban sokkal gyakoribb a teanövényből készített tea, amely főleg a szubtrópusi és a trópusi területeken növekszik: Csak a tavalyi évben a Szövetségi Köztársaság 48 406 tonnát importált. A tendencia növekszik, amint azt a hamburgi székhelyű német teaszövetség bejelentette. A feldolgozástól függően zöld, fehér, sárga, fekete vagy vörös teát nyernek a teanövényből. "Ezeket a fajtákat elsősorban élvezetből itatják" - mondja Monika Beutgen, az egyesület elnöke.
A tanulmányok azonban számos egészséget elősegítő szempontot is megerősítenek: például a fluort a teanövény levelei tartalmazzák - különösen a zöld teában. A fluor erősíti a fogzománcot, ami viszont véd a fogszuvasodás ellen. A tudósok szerint a tea csökkentheti a ráncokat is. Állítólag a fekete teának támogató hatása van a rák megelőzésében - mondja Beutgen. Különösen a zöld tea, amelyben a leveleket nem erjesztik, hanem egyszerűen szárítják a levegőben, sok egészséget elősegítő anyagot tartalmaz, például C-vitamint - amely többek között megakadályozza a megfázást.
A gyógyteák között azonos hatású alternatíva a csipkebogyó. A valerian vagy a citromfű segíthet az alvási problémákban. A levendula nyugtatja az idegeket, a zsálya csillapítja a torok és a garat gyulladását, az orbáncfű pedig jobb kedvre derít. Legyen szó akár teanövényből, akár gyógynövényekből - a legfontosabb a minőség, a teaszakértők egyetértenek: A jó tea friss illatú.