Táplálkozás szakasz

Az erjesztés néhány kedvenc ételünk és italunk előállításához használt folyamat - például bor, sör, sajt, csokoládé, savanyúság vagy joghurt. A történelem során az erjesztett ételek lehetőséget adtak őseinknek arra, hogy a különböző évszakokban a rendelkezésükre álló termékek és tej frissességét növeljék.

Miért jóak az erjesztett ételek számunkra? Az erjesztett (vagy "tenyésztett") ételek fogyasztása a legkényelmesebb módszer a jótékony probiotikus baktériumok napi adagjának megszerzésére. Az erjesztett ételek sokféle módja, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot, magukban foglalják az emésztési és kognitív funkciók javítását, az immunitás fokozását, a bélbetegségek kezelését, az allergia elleni küzdelem elősegítését és a problémát okozó baktériumok (például candida) megölését.

Az alábbiakban felsoroljuk a világ legtöbbet fogyasztott erjesztett ételeit, amelyek az étrend részét képezhetik:

---