Táplálkozás terhesség alatt Mit szabad és mi tilos DER SPIEGEL
Étkezés megtervezése: A terhes nők különféle táplálkozási tippekkel szembesülnek
Alig kávé és semmi nyers, de sok kalcium, kérem: A terhes nők minden oldalról táplálkozási tippeket kapnak. Nehéz helyesen felmérni a tanácsok sokaságát. Folyamatosan érkeznek új ajánlások, amelyek némelyike ellentmond egymásnak - mondja Susanne Schäfer, a német szabadúszó szülésznők szövetségének elnökségi tagja. - Szkeptikusan nézem.
A túlságosan korlátozott menü meglehetősen kontraproduktív. Végül is a leendő anyának és babájának meg kell szereznie az összes nélkülözhetetlen tápanyagot. A normális egészséges vegyes étrend különbségei kezelhetők.
Gyümölcs és zöldség: Fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat, valamint fitokemikáliákat és antioxidánsokat biztosítanak - és terhes nőknek, valamint mindenki másnak ajánlják. Nincs olyan megterhelés, amelyet a kismamáknak teljesen nélkülözniük kellene.
Gyakran hallani arról, hogy a kismamáknak nem szabad hüvelyeseket és póréhagymákat enni, mint a hagymát - mondja Schäfer. Ennek oka az, hogy nehezen emészthetőek, egyeseknél gázt vagy hányingert okoznak. De: "Ha elviheti, akkor el is tudja vinni."
A gyümölcsök és zöldségek esetében csak a termék és az elkészítés választása vonatkozik tilalomra: Fontos kerülni a csomagolt, fogyasztásra kész salátákat, az előre vágott gyümölcsöket és a fűtetlen csírákat. Megfertőződhet olyan csírákkal, amelyek károsítják a babát. Ezenkívül a nyers gyümölcsöt és zöldséget csak jól megmosott állapotban szabad fogyasztani.
Hús és hal: Sok fehérjét tartalmaznak, és terhes nők számára olyan anyagokat biztosítanak, mint a vas vagy a jód. Minden nyers, nem kellően melegített vagy csak hideg füstölt termék tabu. Ide tartozik a vörös hús, a tartár és a sushi, valamint a füstölt lazac és a nyers kolbásztermékek, például a szalámi. "Ezek az ételek veszélyes csírákkal szennyeződhetnek, amelyek betegségekhez, vajúdáshoz és vetélésekhez vezethetnek" - mondja Christian Albring, a Nőgyógyászok Szakmai Szövetségének elnöke.
A higannyal erősen szennyezett halakat, például a kardhalat vagy a merlinet nem szabad a tányérra tálalni, vagy csak ritkán. A belsőségek, például a máj, káros anyagokat, például nehézfémeket is tartalmazhatnak.
Tejtermékek és tojás: A terhes nőknek nagy a kalciumigényük, amelyet többek között tejtermékekkel fedezhetnek. A tojás és a tojásos ételek például a vasat és a folsavat látják el a testtel.
Ugyanez vonatkozik ide: Kérjük, ne egyél nyersen! "Ez azt jelenti, hogy nincsenek pasztörizálatlan tejtermékek, mint például a nyers tej camembert, és nem nyers vagy alul főtt tojás, sem olyan ételek, mint a tiramisu, amelyek tartalmazzák" - mondja Margret Morlo a Táplálkozási és Dietetikai Egyesület munkatársa. Az ilyen ételek kórokozókkal szennyeződhetnek.
Italok: A terhes nőknek naponta két-három liter folyadékot kell inniuk - főleg vizet és cukrozatlan italokat. "A legfontosabb az alkoholfogyasztás, mivel bebizonyosodott, hogy nagyon káros a születendő gyermek központi idegrendszerére" - figyelmeztet Morlo.
A kinint tartalmazó italok, például a keserű citrom, nagy mennyiségben stimulálják a vajúdást. Ezért hívják itt: Jobb, ha óvatos. Ez vonatkozik a koffeinre is. A kávét és más koffeintartalmú italokat nem tiltják teljesen - naponta körülbelül 300 milligramm megengedett, ami egy vagy két csésze kávénak felel meg.