Táplálkozás terhesség alatt Obsgyn-Wiki
06.03.20 - vezérlés, tartalmi idem
Energiaigény/tömeg
Változatos és kiegyensúlyozott étrend mellett a legtöbb vitamin/ásványi anyag igénye kielégíthető. Az ásványi anyagok és vitaminok általános felírása kombinált készítmények formájában önmagában nem javallt.
CAVE táplálkozási tanácsok/vitamin-kiegészítők, amelyek különösen hasznosak például:
kedvezőtlen társadalmi-gazdasági környezet, fogyasztói betegségek, drogok/alkohol, gyors terhességi következmények vagy nagyon fiatal terhes nők.
1. trimeszter: alig növekszik az energiaigény
2. trimeszter: kb. 250 kcal/nap több
3. trimeszter: kb. 500 kcal/nap több
Különleges táplálkozási feltételek
Alultápláltság/diéta
1500 kcal/d alá csökkenve csökken a magzat születési súlya
CAVE "magzati programozás" = későbbi hatás a hipertónia, apopleksiia kockázatára. (pl. Barker, 1994)
Túlevés
az anyagcsere-rendellenesség (GDM), a preeclampsia, a szülés alatti mechanikai problémák fokozott kockázata
Vegetáriánus étrend
Terhesség alatt is lehetséges. Feltétel a kiegyensúlyozott étrend, amelyben különös figyelmet fordítanak azokra a tápanyagokra, amelyekre általában hús és hal tartozik, különös tekintettel a B12-vitaminra és az omega-3 zsírsavakra. Ez lehetséges az élelmiszerek célzott kiválasztásával (pl. Hüvelyesek, tofu, tojás és tejtermékek, mint fehérjeszállító), valamint dúsított élelmiszerek (pl. Vasos gabonafélék) fogyasztásával és étrend-kiegészítők (pl. B12-vitamin és omega-3 zsírsavak) bevitelével.
SGE betegtájékoztató "Vegetáriánus táplálkozás" a www.sge-ssn.ch/unterlagen oldalon.
Vegán étrend NEM ajánlott, és sürgősen táplálkozási tanácsokra van szüksége!
Luxus ételek
Élvezze az édességeket, a sós snackeket és az édesített italokat mértékkel.
Táplálkozási táblázat
folyékony
Víz, tea, hígított gyümölcslevek.
Székrekedés és hipotenzió megelőzésére jó
Nincs alkohol, nincs energiaital, nem tartalmaz kinint (keserű citrom, tonik)
Koffein tartalmú italok (kávé, fekete tea, zöld tea, fehér tea, jeges tea, kóla) nagy mennyiségben, mivel a magas koffeinfogyasztás (> 200 mg naponta) növeli az IUGR és az abortuszok kockázatát
Fehérje 10-15%
A követelmény csak a 2. trimesztertől kezdődően nőtt
3-4 adag tej/termék naponta
- 1 adag megfelel
- 2 dl (ne használjon nyers tejet) tej vagy
- 150–200 g joghurt/kvark/túró/egyéb tejtermékek ill
- 30 g kemény sajt
+ 1 adag (hús/hal/baromfi/tojás/tofu/birs)
Fontos: többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavak (olajbogyó, repce-/napraforgóolaj, fa dió) és állati olajok (tengeri halak: lazac, szardínia, tonhal)
Az omega-3 zsírsavak (DHA, EPA) pozitívan befolyásolják a magzati agy fejlődését (különösen nagy szükség van a 3. trimeszterben)
Naponta 2-3 evőkanál (20-30 g) növényi olajat
Naponta 1 adag (20–30 g) sózatlan dió és mag
Szénhidrátok 55-60%
3-4 adag/nap (kenyér, pehely, tészta, rizs)
A gabonatermékeknél inkább a teljes kiőrlésű gabonákat használja
Élelmi rost
A székrekedés megelőzése
legalább 8 héttel a fogamzás előtt 12 hetes terhességig
Azoknál a betegeknél, akiknél fennáll az idegcső hibáinak kockázata (családi kórtörténet, epilepszia, gyógyszeres kezelés stb.) 1x 5 mg/nap Acidum folicum
Hús, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek, ...
Javasoljuk, hogy vegyen vasat C-vitaminnal (pl. Narancslé => jobb felszívódás)
Jódozott konyhasó, ajánlja a tengeri halakat
Valójában ajánlott minden terhes nő számára
Zöldségek, gyümölcsök
5 adag/nap: 1 adag 120 g-nak felel meg
Az egyik adag 2 dl cukrozatlan gyümölcs- vagy zöldséglével pótolható
higiénia
Személyi higiénia
• Rendszeresen mosson kezet; különösen a WC használata után, az állatok vagy a föld megérintése, az étkezés elkészítése előtt és után, valamint étkezés előtt.
Viselkedés a konyhában
• Óvatosan mossa le és szárítsa meg a vágódeszkát, a konyhai eszközöket és a munkafelületeket, különösen, ha nyers ételekkel érintkeztek.
• Rendszeresen cserélje a konyharuhákat és a mosogatórongyokat.
• Rendszeresen tisztítsa a hűtőszekrényt.
Az élelmiszer tárolása
• A fagyasztott ételeket felolvasztja a hűtőszekrényben.
• Vegye figyelembe a csomagolt élelmiszerek tárolási körülményeit, valamint a „Legfrissebb dátumot vagy a lejárati dátumot”.
• Ha penész vagy rothadás jelei vannak, dobja ki az egész ételt, mivel az tartalmazhat (láthatatlan) méreganyagokat.
Az étel elkészítése
• A húst, baromfit, halat és tenger gyümölcseit mindig jól főzze.
• Melegítsen fel elegendő ideig és teljesen az előző étkezések maradványait.
• Óvatosan mossa le a talajjal érintkező zöldségeket, salátákat, gyógynövényeket és gyümölcsöket, különösen, ha nyersen fogyasztják.
• A nyers és a főtt ételeket külön tárolja.
Problémamentes ételek
A következő tejtermékek korlátozás nélkül fogyaszthatók terhesség alatt:
- Pasztőrözött, erősen pasztőrözött és UHT tej
- Kemény sajt és nyers tejből és pasztőrözött tejből készült extra kemény sajt fogyasztás előtt távolítsa el a héjat
- Joghurt és más savanyú tejtermékek
- Pasztőrözött tejből készült és palackozott krémsajt, például kvark, túró, krémsajt
- Mozzarella, Ziger, olvasztott sajt
- Fondue és más olvasztott vagy hevített sajtok, mint például: raclette, gratinhez használt sajt, grillezett sajt
Problémás ételek
A következő ételeket kerülni kell a terhesség alatt:
- Nyers tej és belőle készült termékek (a kemény és az extra kemény sajt kivételével), lágy sajt és pasztőrözött tejből készült félkemény sajt, feta, kéksajt (pl. Gorgonzola)
- Nyers és nem teljesen főtt állati termékek, például carpaccio, steak közepes vagy véres, nyers kolbász
- (Landjäger, Bauernschüblig, szalámi, Salsiz, Mettwurst), nyers hal (sushi) és nyers tenger gyümölcsei, füstölt hal (pl. Füstölt lazac, pisztráng), nyers tojást tartalmazó ételek (pl. Tiramisu).
- Kerülje a vadakat, kerülje a májat az első 3 hónapban.
- Kerülje teljesen a kardhalat, a marlin/lándzsás halat, a cápát, a balti lazacot és a balti heringet.
- Fogyasszon legfeljebb heti 1 friss tonhalat vagy külföldi csukát és legfeljebb 4 adag tonhalkonzervet.
FSVO tájékoztató kiadvány terhes nők számára
Szerző: S. Gröger
Engedélyezte: J. Kohl
Változat: 2016.08.11
Kérjük, adja meg a kódot a védett cikkek feloldásához