Egészségesek az avokádó A legfontosabb kérdések és válaszok GOURMET MINISZTER
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. június 23
Az avokádó valóban olyan egészséges, mint mindig? Megfelelnek a szuperélelmiszerek címének, vagy az avokádók hízlalnak kalóriabombákat? A vajgyümölcsről való felbujtás csak trend, vagy valóban van valami mögött?
Ebben a cikkben mindent megtudhat, amit tudnia kell az avokádóról. Válaszolunk az avokádóval kapcsolatos minden fontos kérdésre, és tájékoztatunk minden tényt.
a lényegeket röviden
- Az avokádó jelenleg nagyon népszerű, és tápanyagai, valamint magas növényi zsírsavtartalma miatt gyakran szuperételnek nevezik. Állítólag számos egészségügyi előnyük is van.
- A túlzott fogyasztásnak azonban negatív következményei lehetnek, mert az avokádó nagyon magas kalóriatartalmú. Ezenkívül az avokádó termesztése nem fenntartható, és gyakran hosszú szállítási útvonalak vannak mögöttük.
- Az avokádó sokoldalú a konyhában. Számtalan különféle ételt készíthet belőlük.
Termékajánlónk
Ez az avokádóolaj igazi univerzális: nemcsak arc, test és kéz hidratáló krémeként, hanem masszázsolajként, sütőolajként vagy házi kozmetikai termékek összetevőjeként is alkalmas.
Az olaj vegán, GMO és hexán mentes. Hidegen sajtolt, tiszta és finomítatlan, és Kenyából származik. 100 ml-es műanyag palackba csomagolják.
Meghatározás: mi az avokádó?
Az avokádó egy gyümölcs, eredetileg Mexikó és Közép-Amerika meleg, nedves esőerdőiről származik.
Botanikai szempontból azonban bogyó, avokádó körte, aligátor körte és vajgyümölcs néven is ismert.
Szinte minden szupermarketben megtalálható az avokádó. (Forrás: pixabay.com/prérifarkas)
Az avokádó 7 és 20 cm közötti, 5 és 9 cm közötti lehet.
Körte alakú, sötétzöldtől fekete bőrig terjedő, vagy a fajtól függően kívül sima, belül sárgászöld, zsíros és vajszerű pép.
Középen az avokádó kerek maggal rendelkezik, körülbelül akkora, mint egy golflabda, amelyet gyakran kőnek neveznek. Mind a mag, mind a pép legfeljebb 30% zsírt tartalmaz.
Milyen tápértékekkel és vitaminokkal rendelkezik az avokádó?
Az avokádó nagyon tápláló. Egészséges növényi zsírokat, rostokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaznak.
Az avokádó súlya átlagosan 200 g, és az adag mérete az avokádó fele. Az avokádó rengeteg többszörösen telítetlen zsírsavat is tartalmaz.
Itt van egy áttekintés az avokádók általános összetételéről:
| Kilokalória | 130 kcl |
| KiloJoule | 533 kJ |
| víz | 77 g |
| Tojásfehérje, fehérjék | 1 g |
| zsír | 13 g |
| ebből: telített zsírsavak | 2,8 g |
| szénhidrátok | 4 g |
| ebből fruktóz | 3,6 g |
| Rost | 4 g |
Az avokádó a következő vitaminokat tartalmazza:
| A-vitamin | 112 | 2000 |
| B1-vitamin | 70 | 1,100 |
| B2-vitamin | 100 | 1200 |
| B3-vitamin | 1.010 | 15 000 |
| B6-vitamin | 270 | 1500 |
| B9-vitamin | 20 | 400 |
| D-vitamin | 3 | 20 |
| E-vitamin | 2,030 | 12 000 |
| K-vitamin | 14-én | 70 |
Az avokádó a következő ásványi anyagokat tartalmazza:
| kálium | 550 | 4000 |
| Kalcium | 14-én | 1000 |
| magnézium | 25-én | 350 |
| foszfor | 49 | 700 |
| klorid | 12. | 2,300 |
Ezek a nyomelemek megtalálhatók az avokádóban:
| Vas | 440 | 12 500 |
| cink- | 644 | 8500 |
| réz | 390 | 1,250 |
| mangán | 186 | 3,500 |
| Fluorid | 51 | 3800 |
| Jodid | 3 | 200 |
Mire jó az avokádó?
Az avokádót gyümölcsként vagy zöldségként használják fogyasztásra. Egész évben szezonban vannak, és sokféle étel összetevőjeként használhatók fel.
Ezeket azonban általában nyersen fogyasztják, mivel nagy melegben elveszítik ízüket.
Az avokádó íze a legjobb egy kis sóval és borssal. (Forrás: pixabay.com/JillWellington)
Ezenkívül az avokádó egyes típusait az orvostudományban használják. Például bizonyos fajtákat baktericidként és hasmenés elleni szerként alkalmaznak.
Az avokádó kontrollált súlygyarapodáshoz is használható, magas zsírtartalma miatt, és a napi fogyasztás csökkentheti a kolisterin szintet.
Az avokádót élelmiszerként használják a kozmetikai iparban is.
Az avokádóolaj a személyes ápolószerek, például samponok, hajápolási termékek, bőrkrémek és arcmaszkok gyakori összetevője.
Avokádó vegán?
Az avokádó növényi eredetű, ezért valójában vegánnak kell lennie.
De ha nagyon óvatosan veszed, akkor nem vegánok, mert mint a mandula, kivi és dinnye termesztésénél, a méheket is természetellenes módon használják az avokádó termesztésére, ami sérti a vegánok elvét.
Az avokádófákat nehéz megművelni, és az avokádó iránti nagy igény miatt a gyári gazdálkodásból származó hatalmas méhcsaládokat teherautókkal kell megközelíteni a hatalmas ültetvényeken, hogy a fák beporzódjanak és gyümölcsöt teremjenek.
A méhek természetellenes életkörülményeknek és genetikai manipulációnak vannak kitéve. Ezenkívül a hosszú szállítási útvonal rendkívül megterheli az érzékeny állatokat, ezért csökken élettartamuk.
Bizonyos esetekben a méhkirálynő szárnyait erőszakkal nyírják össze, így a méhcsaládok embertől függők maradnak, és nem rajzolódnak ki természetesen.
Ugyanezt a folyamatot nem csak avokádó, mandula, dinnye és kivi termesztésére használják, hanem uborkára, brokkolira, cseresznyére és salátára is.
A 100% -os vegán étrend tehát egyáltalán nem lehetséges, kivéve, ha önellátó emberként él.
De ha vegán életmódot folytat abból a szempontból, hogy a lehető legkevésbé károsítsa az állatokat, akkor is fogyaszthat avokádót és más típusú gyümölcsöt és zöldséget.
Az avokádó jó a fogyáshoz?
Sokan kételkednek abban, hogy az avokádóval lehet fogyni, mert a gyümölcsök szokatlanul magas zsírtartalommal rendelkeznek. Az avokádós étkezés azonban hosszabb ideig tölt fel a magas energiatartalom miatt.
Az avokádó pozitív hatással van a test éhség-jóllakottság mechanizmusára, és nem hízik meg.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az étlapon lévő fogyás az avokádóval nagyon is lehetséges, mivel az étvágyak kockázata csökken, ha rendszeresen fogyasztja.