Táplálkozás - tönkölylisztből készült omlós keksz - gazdaságosság

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: omlós tészta keksz tönkölylisztből

Karlsruhe (dpa/tmn) - A vajas keksz íze sokakat a saját gyermekkorára emlékeztet. A karácsonyi klasszikusok is szépen díszíthetők. Stefanie Reeb a "Sweet & Healthy. Christmas" süteménykönyvében egy variációt mutat be háztartási cukor nélkül.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Két tepsi esetében a hobbipéknek szüksége van:

200 g tönkölyliszt (1050-es típus),

50 g őrölt mandula,

120 g szűz kókuszolaj (szobahőmérsékleten),

100 ml juharszirup (A fokozat),

1 bio citrom reszelt héja,

2 evőkanál nyírporcukor poroláshoz

A tészta összes hozzávalóját simára keverje az élelmiszer-feldolgozóban vagy a botmixerrel. Alakítsa a tésztát golyóvá, csomagolja fóliába, nyomja le laposra, és tegye a hűtőbe 1 órára.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Hajtsa ki a kb. 0,6 cm vastag tésztát két darab sütőpapír és a hullámos fa között. Vágja ki a formákat a sütemények segítségével, és tegye egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Alakítsd vissza a megmaradt tésztát gömbbé, és ismét nyújtsd ki a sütőpapírok közé, és formákkal vágd ki. Addig folytassa, amíg a tészta teljesen fel nem dolgozik. Ha a tészta időközben túl puha lesz, csomagolja újra fóliába és tegye a hűtőbe. Ezután további folyamat.

Süsse a sütiket kb. 9-10 percig, amíg enyhén meg nem pirulnak a szélén. Hagyjuk kihűlni és porozzuk meg nyírporcukorral.

Stefanie Reeb: Édes és egészséges - Karácsony, Knaur Balance, 96 oldal, 9,90 euró, ISBN-13: 9783426675328