Tök fokhagymával és kakukkfűvel savanyú egyszerű recept Városi ízek
Tök fokhagymával és kakukkfűvel savanyú egyszerű recept. Hogyan lehet savanyúságot savanyítani? Összegyűrt, napsütötte, nyári vagy téli cukkini Egyszerű recept ecet nélküli gyors pácoláshoz. Természetes konzerv zöldségek.
Minden évben megteszem házi savanyúság: sima vagy válogatott, sós lében vagy ecetben. A kedvenceim sós lében vannak! Nyáron gyors savanyúságokat is készítenek a napon, például uborkát vagy tököt. A kinti időjárástól függően 3-5 nap alatt meghalnak.
A piacok tele vannak pályázati sütőtökkel, áruk nagyon kedvező. Sok házolvasónk is van, akiknek saját veteményeskertjük van, és ez az év rekord töktermés. Mindig sütőtökös recepteket kérnek tőlünk: a zsemlemorzsától vagy a gratintól kezdve a húsgombócig, palacsintáig, töltött tökön vagy akár lekvárig. Itt hagyom a teljes gyűjteményét sütőtök receptek.
Ez a recept a fokhagymával és kakukkfűvel készült ecetes cukkinire nagyon hasonlít a savanyított uborka receptjére, amelyet gyorsan megsüt a nap - lásd itt.
Olvasók tízezrei tesztelték, és mindannyian örültek ropogós állagának, kellemes savanykás ízének és aromájának! Viszont ezeket a zúzott uborkákat is anyám receptje szerint készítik savanyúság télire - lásd itt. Mindkét recept tartalmaz fokhagymát, csípős paprikát, szárított kakukkfű- és kapros ágakat, a sóoldatot felforralják és lehűtik.
Az egyetlen különbség az, hogy a télire is van torma és sárgarépa. Nyáron nem használják, mert haszontalanok: a torma hosszú ideig ropogós uborkát tart (a télire valót), és a sárgarépa 3-5 nap alatt nem kezd érni, amíg a pácolás erjesztési folyamata tart. gyors nyár. Tehát hiába tettük ... Az éretlen só elengedhetetlen a téli savanyúságokhoz, míg nyáron normál konyhai sót használhatunk.
Így, ezeket a pácolt sütőtöket is elkészítheti télire ha betartja a receptet itt. Ha kisebb és keskenyebb sütőtök van, egészben hagyhatja, vagy hosszúra oszthatja. Nem baj kockákra vagy szeletekre vágni, ahogy én tettem ezekkel a tökös tökkel.
Ajánlok egy finom receptet is fűszeres tök saláta fokhagymás ecetben - lásd itt.
Megadom a mennyiségeket egy 1,5 literes üveg ecetes tökhöz - szükség szerint megsokszorozhatja őket.