A legjobb-legjobb csokoládétorta ricardo
Hozzávalók
Készítmény
- Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F). Vajozza meg az oldalait, és béleljen két 20 cm-es (8 hüvelykes) rugós formájú edényt pergamenpapírral.
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. lefoglal.
- Egy külön tálban keverje össze a tojásokat, a cukrot, az írót, az olajat és a vaníliát. lefoglal.
- Egy kis tálban keverje össze a kakaót és a kávét habverővel. Add hozzá a tojásos keverékhez. Keverje hozzá a száraz hozzávalókat, és keverje addig, amíg a tészta sima nem lesz. Osszuk el a tésztát a formákba.
- Süssük 45-50 percig, vagy amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Hagyja teljesen kihűlni egy rácson. Bontogassa.
Ganache
- Helyezze a csokoládét egy tálba.
- Egy kis lábasban forraljuk fel a tejszínt és a kukoricaszirupot. Öntsük a csokoládéra. Keverés előtt hagyjuk állni 2 percig.
- Keverjük össze habverővel, amíg a ganache sima és sima lesz. Hűtőszekrényben 1 órán át, vagy amíg besűrűsödik és könnyen kezelhető, négyszer-ötször keverjük.
Beépítési
- Vágja le és vegye le a sütemények koronáját, hogy laposak legyenek. Vágja félbe a süteményeket vízszintesen, hogy négy szelet legyen. A ganache-t elosztjuk a torta szeletein, és egy spatulával jól elosztjuk az egész felületen. Rétegezze a négy szeletet, és tegye egy tálra.
A torta szobahőmérsékleten, harang alatt három napig jól el fog tartani.
