Táplálkozási ajánlás
2.0 verzió - 2015. július
Csoportos vendéglátás és táplálkozási piacok vizsgálati csoportja (GEM-RCN)
A GEM RCN táplálkozási ajánlást dolgozott ki annak érdekében, hogy az állami vásárlók segítsék a vendéglátóipari kollektív szerződések specifikációinak kidolgozását.
Az ajánlás új verziója frissíti a 2013. augusztusi előző verziót, hogy figyelembe vegye a vendéglátóipari étkezők igényeinek friss ismereteit.
Ennek az összes lakosságot érintő ajánlás alkalmazásának megkönnyítése érdekében a GEM-RCN hat tematikus lapot bocsát rendelkezésre a vendéglátóipari szakemberek számára.
Minden lap összefoglalja az ajánlás alapvető kérdéseit a következő témákban: fehérjetartalmú ételek, tejtermékek, beleértve a tejdesszerteket, kisgyermekkor, iskolai környezet, idősek és börtönök környezete. Gyakorlati tanácsokat is kínálnak a szakemberek megsegítésére.
Ezt az ajánlást és a lapokat a fogyasztási referenciaértékek felülvizsgálata után frissítjük (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS 4)).
Ez az ajánlás és az azt kísérő hat tematikus lap összhangban áll a 3. számú Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program irányelveivel és az elhízás elleni küzdelem tervével. Magában foglalják a 2014 decemberében bemutatott Nemzeti Élelmiszerprogram prioritásait is, amelyek között három célt keresnek:
Az útmutató PDF formátumban történő letöltéséhez kattintson az alábbi ikonra:
Töltse le a tematikus lapokat:
FIGYELEM
ELŐZMÉNY
1. MEGÁLLAPÍTÁSOK
2. Táplálkozási célok
- 2.1. Növelje a gyümölcsök, zöldségek és keményítők fogyasztását
- 2.2. Csökkentse a lipidbevitelt, és egyensúlyba hozza a zsírsavak fogyasztását
- 2.3. Csökkentse a hozzáadott egyszerű szénhidrátok fogyasztását
- 2.4. Növelje a vasbevitelt
- 2.5. Növelje a kalciumbevitelt
- 2.6. Javítsa a fehérjebevitelt az idősek számára intézményben vagy gondozási struktúrában, valamint otthoni hordozás esetén
- 2.7. Kontroll fehérje bevitel 3 év alatti gyermekek számára
- 2.8. A börtönök életkörülményeivel kapcsolatos konkrét célok