Táplálkozási ajánlások a "vasválságban"
Most, az ünnepek környékén, a gazdagabb étrend miatt (éhgyomri után), amely általában magas zsír- és cukortartalmú, könnyen jelentkezhetnek hólyag- és epevezeték-rendellenességek, népi nevén "vasválságok". Ezek sok kellemetlenséget okozhatnak, ha elsősorban nem megfelelő táplálkozással kezelik őket, de ugyanolyan fontos az orvosi vizsgálatok lefolytatása.
A testnek nincs szüksége állandó epére, csak az étel elfogyasztása után avatkozik be a zsírok lebomlásába. Így ez a folyadék két étkezés között felhalmozódik az epehólyagban. Tárolás közben megvastagszik, koncentrálja tartalmát és kristályokat képez. Így epeköveket képezhetnek, amelyek koleszterin vagy pigmentek. Kedvező tényezők a kövek képződésében: a felesleges kalória bevitele, a magas lipid bevitelű ételek fogyasztása, a gyorsan felszívódó szénhidrátok fogyasztása (növeli az epében a koleszterin koncentrációját) és a szigorú diéták
Fogyókúra a "vasválságban"
Diéta csendes időszakokban
Ajánlatos fehér vagy fél teljes kiőrlésű kenyeret enni (egy napra). Ehet lisztet, búzadara, zabpehely, árpa és kukorica, tészta, habosított kenyér és cukormentes keksz. Kerülni kell a süteményeket, például: libamájjal vagy kovászos tésztával készült termékeket, magvakból készült süteményeket, vajjal és tejszínnel készült süteményeket. Javasoljuk, hogy kerülje a cukor, a méz, a glükóz, a cukornád fogyasztását, vagy legalábbis amennyire lehetséges, csökkentse őket.
A lecitin hatékonyan megakadályozza a rohamokat, amelyek emulgeálják a zsírokat és segítenek megemészteni azokat. A magnézium csökkentheti az inzulinszintet (gyakran epehólyag-betegséggel társul), a C-vitamin pedig a bioflavonoidokkal segít megelőzni az epeköveket.
A napi három fő étkezés és a közöttük lévő két snack betartása segíthet elkerülni az akut válságot. Az asztalok közötti nagy távolság meghosszabbítja az epe tárolását és kristályosodását, majd amikor az étel elfogyasztása az epehólyag hirtelen összehúzódását okozhatja, ezáltal kedvez az epeköveknek.
Az ünnepek során kerülje a zsíros ételeket és süteményeket vajjal és tejszínnel, különösen, ha korábban szigorúan böjtölt.
Kellemes ünnepeket kívánok, a vasválság okozta kellemetlenségek nélkül!