Táplálkozási címkék, miért nyert az 5 színű logó

Írta: Audrey Vaugrente

színű

Az egészségügyi miniszter döntött. A tápértékjelölés az 5 színes logó lesz. Zöldtől pirosig ítéli meg a jó és a rossz tápanyagok kapcsolatát.

Feladva: 2017.03.15. 12:14

5 szín, a zöldtől a pirosig, hogy irányítsa a fogyasztót. Az egészségügyi miniszter végül döntött az egyszerűsített tápértékjelölés kérdésében. Több mint egy évig tartó vita, egyeztetés és kísérletezés után Marisol Touraine a Nutri-Score logót választotta - 5 színként 5-C néven is ismert. A párizsi hasábjain tett bejelentés egy több mint egy évig tartó folyamat végét jelenti.

Március 15-én egyértelmű a Marisol Touraine következtetése. A Nutri-Score logó, amely az ételeket táplálkozási skálán értékeli a zöldtől a pirosig, egyértelműen kiemelkedik. Ez az FSA pontszámon alapul, amely egyensúlyban tartja a "jó" és a rosszabb tápanyagokat. A választást április hónapban rendelet megerősíti.

Három hatékony rendszer

Az egészségügyi rendszer korszerűsítésére vonatkozó törvény elfogadása óta az egyszerűsített tápértékjelölés választása igazi akadálypályává vált. Az élelmiszeripar képviselőinek intenzív lobbizása után a minisztérium megállapodott a különböző logók összehasonlításában (lásd a keretet).

Az egészségügyi miniszter döntése két tanulmányon alapul. Az elsőt "valós vásárlási feltételek mellett" hajtották végre 2016. szeptember és december között. A kísérletet 60 szupermarketben végezték, 4 címkézési rendszert hasonlítva össze a különböző részlegekben. Tíz héten keresztül több szupermarket vásárlói vásároltak a kutatók figyelemmel.

Az eredmények pozitívak. Három rendszernek (Nutri-Couleurs, Nutri-Score, SENS) „egyértelműen pozitív hatása van” a vásárlói viselkedésre. A Nutri-Score-t a legolcsóbb termékek következetesebb megkülönböztetése különbözteti meg. Erős pont, mivel az egészségügyi hatóságok el akarják érni a túlsúly által leginkább sújtott, a legalacsonyabb jövedelműeket. Az egyenlőtlenségek szembetűnőek: Drees szerint a munkavállalók gyermekeinek 15% -a túlsúlyos, szemben a vezetők gyermekeinek 7% -ával.