Táplálkozási desszert zöldségekkel - FUN for Fun

Gyakran valami új: zöldség desszertként? Furcsán hangzik, de a következő receptek bizonyítják, hogy még az utolsó fogás is egészséges és tápláló lehet.

desszert

Amikor eszünkbe jut a desszert szó, bűnös kalóriabombák jutnak el a legtöbben. Legyen szó süteményről, pudingról vagy fagylaltról - utána jóllakik, de a lelkiismerete gyorsan sújtja.

Miért ne próbálna ki egészséges zöldségdesszertet a változásért?

Két receptünk van, amelytől a szája megnedvesedik, de a mérlege nem fog az egekbe ugrani.

Vörös bársonyos cupcakes céklával

Hozzávalók (18-24 cupcakes-hez):

2 nagy cékla, hámozott és megmosott

1 teáskanál sütőpor

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

170 ml alacsony zsírtartalmú író

1 evőkanál piros ételfesték

1 teáskanál fehérborecet

1 teáskanál vanília kivonat

Készítmény:

Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig. Ezután dörzsölje meg a céklát a sóval és az olívaolajjal, és lazán (kevés vízzel) csomagolja be alufóliába. Ezután a répát kb. 30 percre a sütőbe tesszük, amíg megpuhul. Tegye félre hűlni, majd turmixgépben őrölje meg, amíg püré nem lesz. Ezután adjuk hozzá a kókuszolajat, az írót, a tojást, az ételfestéket, valamint az ecetet és a vanília kivonatot. Keverje össze a lisztet, a sztíviát, a sütőport, a sót és a kakaóport egy nagy tálban, mielőtt a száraz összetevőket két lépésben összekeverné a folyékony összetevőkkel; ne keverje őket azonban túl alaposan. Ezután tegye a tésztát cupcake formákba, és sütje őket 180 ° C-os sütőben 15-20 percig. Ha elkészültek, díszítheti a Red Velvet cupcake-eket kedvenc jegesedésével. (Eredeti recept a www.yummyhealthyeasy.com webhelyről)

Csokoládétorta kókuszdióval és cukkinivel

Hozzávalók - a süteményhez:

  • 350 g liszt
  • 90 g cukrozatlan kakaópor
  • 1 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/2 margarin
  • 100 g kókuszolaj
  • 2 teáskanál stevia
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 nagy tojás
  • 100 g görög joghurt
  • 330 g cukkini apróra vágva
  • 50 g kókuszreszelék
  • 50 g csokoládé csepp (lehetőleg étcsokoládé)

Hozzávalók - a jegesedéshez:

  • 225 g margarin
  • 400 g porcukor
  • 1 1/2 teáskanál kókusz kivonat
  • 1/2 vanília kivonat
  • 50 g sült kókuszreszelék