Táplálkozási edző és You-Tuberin Raute Hesse Vissza az életbe nyers ételekkel - Warendorf -
A zöld közepén él, és a természet gyümölcsei alakítják az életét. Mivel a 61 éves Raute Hesse teljes mértékben a nyers ételekre támaszkodik. Egészségügyi okokból. Nemcsak apjának és nagynénjeinek volt súlyos asztmája, de maga az everswinkeli nő is sokáig súlyos, allergiás és pszichés asztmában szenvedett. Ez már rég elmúlt. Az élet és az étrend változása nemcsak csodákat tett számára, hanem a foglalkoztatás sokszínű terét is megteremtette.
„Lélegzetvételt és pánikot kaptam. Alig tudtam mozogni. Áprilisban, amikor a nyír virágzott, egy hónapig ültem a széken és harcoltam minden egyes lélegzetért, pedig kortizonsprayáztam, magassága 1,65 méter.
Az első lépés az új életbe Rüdiger Dahlke "Béke kaja" című könyve és férje, Thomas tanácsai voltak. -->, szakmája szerint szakács és vendéglátó (napközi, iskolák, étkezdék számára), ezentúl száz százalékig ökológiailag él. Mondta és kész. 2012 októberében, ezüst házassági évfordulójuk körül a két Everswinkeler vegán lett. "A nagy meglepetés az volt, hogy a vegán konyha nem csak nagyon egészséges, de sokszínű is" - mondja Raute Hesse. "Vannak például izgalmas vegán édességek is." Különösen szereti az olívaolajjal készült tésztákat és a szárított paradicsomot, és ha szükséges, a mandulát is reggel. - vagy kendertej. „Csak a vegán libacomb nem inspirálhatott engem.” Az everswinkeli nő sokat olvasott, és megtudta, ki termel vegán ételeket „tisztességesen, miközben megőrzi az állatok jólétét, fenntarthatóan és természetesen”.
Korábban Ferrari voltam a földúton, és most Berlinben Tesla vagyok.
Az étrend megváltoztatása jót tett neki. „Hihetetlenül sokat vesztettem.” Csak a rossz asztma maradt meg. „Az asztma fázisai hosszabbak lettek. Április mindig a horror hónap volt. ”- emlékezik vissza Raute Hesse.
A következő lépés: 2013. május 30-án Raute és Thomas Hesse nyers élelmiszeripari szakember lett. Soha többé nem főzött valamit. A kályhát egyik napról a másikra kidobták. És megtörtént a várva várt dolog - végül vegyél egy mély levegőt és mozogj szabadon: „Az asztma négy hét után elmúlt, és a mai napig sem tért vissza. Most mindig elmegyek a mogyoró virágai mellett, és minden rendben van. ”Raute Hesse a tiszta nyers étel étrendjén keresztül áradozik a sejtek szerkezetéről.
Ezeket a vegán mártásokat erjesztett céklából, curry majonézből és erdei gyógynövényekből készítik, mandulavajjal, olívaolajjal és csírázott napraforgómaggal és zsázzsal finomítva.
Egészséges étrendjének kívülről is megmondhatja. „Összesen 68 kilót fogytam a vegán konyha, majd a nyers étel-étrend révén, 120-ról 52 kilóra, és nincsenek gyűrődések. Úgy kellene kinéznem, mint egy pulyka, ha leveszem az állát. Semmi ilyesmi nem történt, a bőröm nagyon jól érzi magát, és a hajam is vissza nő. Az ínyem annyira javult, hogy a fogorvosom csodálkozott. Korábban soha nem éreztem a bordaívet és a lapátot. ”Ez hirdetési megrendeléseket is eredményezett, a Haribo és a Deutsche Bahn számára lőtt, 2018-ban pedig a TUI reklámarca volt Japánban. Most visszatért az élet közepére, és már nem kell elrejtőznie, mint régen asztmásan. "A nyers étel visszatért az életemhez" - összegzi az Everswinkelerin.
Ügyfeleim között számos híresség található, például rapperek és bűnügyi helyszínelők.
Raute Hesse földhözragadt és magában foglalja az őszinteséget is. "Igen, most visszakaptam tíz kilót, de így nézek ki normálisan." Honnan származott a viszonylag enyhe súlygyarapodás? - A férjemmel megint kint akartunk enni az éttermekben. A férjem pedig nagyon szereti főzni a kelbimbót. Most 70 százalékban nyers vendéglátósok vagyunk és 30 százalék vegánok vagyunk. "
Raute Hesse személyes tapasztalatai alapján fejlesztett ki üzleti ötletet. Nyers étel szemináriumokat, személyes edzéseket kínál kezdőknek, és közben saját élelmiszerboltja is van, eddig 15 termékkel. Sok összetevő az everswinkeli zöldségeskertből származik. „Az egészséges csontsűrűséget is biztosító termékeim mind Szász-Anhaltban, a Vitasprosse manufaktúrában készülnek, és mind ökológiai minősítéssel rendelkeznek. Az ajánlat pesto-t, pizzakekszet, pizzakenyeret, de nyers csokoládét is tartalmaz. Kivételesen ennek összetevői Romániából származnak. "
„Minden étkezéshez nélkülözhetetlen.” Everswinkelben lévő veteményeskertjében Raute Hesse rendszeresen friss zöld zöldségeket szed.
Fontos az is, hogy Raute Hesse minden nap vad zöldeket eszik, akár a pitypang, az őrölt bodza, a csalán, a mályva, a csicseriborsó, a bükk vagy a szeder levele, a páfrány, a cikória vagy az árpafű - sok minden származik saját Everswinkelben található gyógynövénykertjéből. A vad zöldeket például öltözködéshez és mártogatáshoz használja. pite, pakolás vagy turmix formájában.
Edzőként úton van a „RawConcept” -jével. Kezdetben csak Berlinben, ahol az Everswinkelerin most havonta két hetet él. „Ügyfeleim között számos híresség van, például rapperek és bűnügyi helyszíni biztosok. Étterembe járok velük, és tanácsot adok nekik arról, hogy melyik egészséges étel felel meg nekik a legjobban. ”Kezdetben csúcskategóriás konyhai csapatokat is képzett nyers ételekkel kapcsolatban. A "nyers ételekre" szakosodott, orvosilag minősített táplálkozási szakembert egyre gyakrabban foglalják le. „A rapperekben például sok a kalcium és a fehérje, valamint az izmok túl erősek. A májat és a vesét károsítja a sok fehérje turmix. ”Nyers étel edzésével Raute Hesse biztosítja az egészséges táplálkozási egyensúlyt, nemcsak a rapperek számára.
A Rammstein összehasonlítható a nyers gyrosokkal.
Az Everswinkelerin teljes menüt is bemutat a honlapján. „Mindannyian saját magunk készítettük és ettük meg őket, és ők is a szemináriumom részei.” Négy különböző reggeli állítólag gabona nélkül tölt fel. „Egy uborka reggeli önmagában nem elég. Van nálunk például gesztenyekása is, amely nagyon emészthető és nagyon ízletes. "
Amióta az étrend megváltoztatása megszabadította rossz asztmájától, Raute Hesse ötletekkel és örömmel pezseg. Emellett bloggerként is dolgozik (www.instagram.com/rautehesse ) és a YouTuberin. Három tématerülettel foglalkozik: a zöld az ételt jelenti, a narancs az izgalmas termékeket és a kék az őt foglalkoztató témákat - ide tartoznak például azok az emberek, akik felpisilnek ("40 évvel ezelőtt számomra a fejlődésük során") és Német Rammstein rock együttes.
Nyers étel turmix desszertként.
Sikerrel. Ez már több mint 1000 előfizetőnek biztosít rendszeresen új klipeket, és ez a tendencia növekszik. Még orosz rajongói is vannak. És melyik nyers ételhez hasonlítja a gördülő R rockegyüttes? „A Rammstein összehasonlítható a nyers gyrosokkal. Úgy néz ki és olyan íze, mint az osztriga húrjainak, apró darabokra vágva gyros fűszerekkel, olívaolajban feltekerve és egy éjszakára a kiszárítóba téve. "
Akár edző, akár blogger - mindezen sikerek a Raute Hesse-ben az étrend következetes változásával jártak. „Számomra a nyers étel azt jelenti, hogy az életem újrakezdődött. Régen Ferrari voltam --> a földúton, és most Berlinben vagyok a Tesla. ”És férje, Thomas már nem szenved migrénben vagy vállfeszültségben. A horkolás pedig tegnap volt.
Továbbra is fennáll a kérdés, hogy csúfolták-e vagy bírálták-e Raute Hesse-t a „nyers élelmiszerboltban” szemlélők? "Több barátot szereztem, mint amennyit elvesztettem" - mondja. - És Everswinkelben sokan kísértek el. Most jobban jársz, mint korábban. "