Táplálkozási edző szivárványos pisztráng

Az elegendő ivás egyáltalán nem jelent problémát

Ma 11: 57-kor

Derék kerülete 1 cm-rel kevesebb:)

Tegnap 12: 53-kor.

A mérleg kedves velem, ez végül leesik. Nagyon jól érzi magát. Volt egy kis cukorkám egyik-másik alkalommal.

Múlt szerdán 8: 35-kor.

Mivel kimaradt a cukor és kevesebb szénhidrátot fogyasztottam, az emésztésem sokkal jobb:)

Múlt szerdán 8: 34-kor.

Mivel kimaradt a cukor és kevesebb szénhidrátot fogyasztottam, az emésztésem sokkal jobb:)

Múlt szerdán reggel 8: 28-kor.

túl sok harapnivaló

Múlt szerdán 7: 54-kor.

Csak a hétvégén csipegetett!

Múlt kedden 16: 53-kor.

Most remekül teljesítek, naponta legalább 10 000 lépést futok!

Múlt kedden 11: 16-kor.

Egy zacskó nyomkeverék egy órával ebéd után. Az ígéretes név ellenére sem különösebben okos!:-(

Múlt kedden 10: 56-kor.

Múlt hétfőn 12: 48-kor.

November 22-én, vasárnap 20: 57-kor.

November 20., péntek, 16:18.

November 18., szerda, 8:40

November 17-én, kedden 2: 39-kor.

Valójában még mindig nem kezdtem el dohányozni, és egészséges ételeket főztem

November 16., hétfő, 11:01

langyos vizet reggel egy teáskanál almaecettel

November 16-án, hétfőn 11:00 órakor.

Kevesebb húst és kolbászt fogyasztott, kirándult

November 16., hétfő, 10:42

Este újra és újra falatoztam, és kevesebb zöldséget ettem nyaraláskor (otthon), főleg csak este.

November 15-én, vasárnap 16: 45-kor.

Van egy kis találat a mérlegen.

November 15-én, vasárnap 13: 21-kor.

Nem vettem több édességet

Szivárványos pisztráng gyökérzöldségeken, romanesco karfiol zöldségeken

4 fő részére

4 szivárványos pisztráng (egyenként 350 g)
Jódozott só
bors a darálóból
1 sárgarépa
1 kis póréhagyma
100 g zeller (= kb. ¼ gumó)
1 kis hagyma
2 evőkanál vaj
1/4 L száraz fehérbor (pl .rizling)
100 ml krém
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 közepes fej Romanesco és 1 karfiol
só
bors
szerecsendió

Jól mossa meg a pisztrángot. Tegye a pisztrángot forró vízbe 4-5 másodpercre, majd tegye száraz ruhára. Vágja le a bőrt mindkét oldalán a kopoltyúk mögött és hátul mentén a farokig egy kis éles késsel. Fogja meg a bőrt a kés és a hüvelykujj között a bőr egyik sarkában, húzza le a kopoltyúktól a farokig. A hasi oldalon lévő pisztrángot enyhén sózzuk, borsozzuk, mossuk meg és tisztítsuk meg a zöldségeket, és vágjuk finom csíkokra. Megolvasztjuk a vajat egy nagy, lapos pörkölt serpenyőben (a 4 pisztrángnak egymás mellett kell elférnie). Röviden megizzasztjuk a zöldségeket, majd ízesítjük sóval és borssal. Helyezze a pisztrángot a zöldségekre, fedje le és rövid ideig dinsztelje meg. Deglaze a fehérborral és a gőzzel körülbelül 10 percig.

Vegye ki a pisztrángot a pörkölőből, fedje le és tartsa melegen. Tegye a zöldségeket egy szitára, eressze le a pecsenye felett, majd fedje le és tartsa melegen. Forraljuk fel a borkészletet a sütőben. Hozzáadjuk a tejszínt, és ha úgy tetszik, sűrítsük meg a szószt egy kis roux-szal. Végül sózzuk és borsozzuk.

Kenje meg a gyökérzöldségeket egy nagy tálra, és tegye rá a pisztrángot. Öntsük rá a mártást, és szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel.

Tisztítsa meg a káposzta zöldségeit, és egészben tegye egy nagy serpenyőbe forrásban lévő sós vízzel, egy csipet szerecsendióval, csökkentse élesen a hőmérsékletet, és csak rövid ideig al dente főzze. Köretnek a kabátkrumpli vagy a vadrizs keverék alkalmas. Azok, akik szénhidrát nélkül teljesítenek a fogyásban, ehelyett más zöldségeket, például cukkinit, sárgarépát vagy brokkolit adhatnak hozzá.

kb. 440 kcal (1800 kJ)
10 g szénhidrát
52 g fehérje
18 g zsír
11 gramm rost