Táplálkozási energia; A tanulmány szerint a vitaminok csak az élelmiszerből segítenek - Hamburger Abendblatt
A vitaminok fontosak az egészség szempontjából. Sokan lenyelik a tablettákat, hogy jót tegyenek maguknak. Egy elemzés azt mutatja, hogy általában nincs értelme.
Boston. Vitaminok és ásványi anyagok Táplálék-kiegészítők Összességében nem befolyásolják a halálozási arányt. Ez egy nagy epidemiológiai vizsgálat eredménye az USA-ban. Ugyanakkor a vizsgálati módszert is kritizálják.
A kutatók azt találták, hogy az alacsonyabb halálozási arányhoz kapcsolódó egyes vitaminok (A, K) és ásványi anyagok (magnézium, cink) normális táplálékból származnak - nem pedig kiegészítőkből.
30 000 amerikai adott információt az étrendről
Egy táplálkozási szakember vezetésével végzett tanulmány Fang Fang Zhang a bostoni Tufts Egyetemen (Massachusetts, USA) található a folyóiratbanBelgyógyászati évkönyvek"megjelent. A kutatók az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (NHANES) 1999 és 2010 közötti kutatási programjának statisztikai adatait összekötötték az Egyesült Államok Nemzeti Death Register-jével.
Több mint 30 000 amerikai felnőtt számolt be étrendjéről és az étrend-kiegészítők használatáról az NHANES-on. A tudósok rögzítették az étellel bevitt vitaminokat és ásványi anyagokat, függetlenül a kiegészítők mennyiségétől. Ez lehetővé tette számukra, hogy az egyes tápanyagok adagját hozzárendeljék a forráshoz (élelmiszer vagy kiegészítők).
Elég K-vitamin és magnézium csökkenti a halálozás kockázatát
Az első modellben az adatokat az életkor, a nem és az etnikum hatásaihoz igazították. Az étrend-kiegészítők használata egyértelmű összefüggést mutatott az alacsonyabb halálozási rátával. Amikor azonban Zhang és munkatársai az adatokat további potenciális befolyásoló tényezőkhöz igazították, a statisztikailag szignifikáns kapcsolatok eltűntek. Ezek a tényezők magukban foglalják az olyan életmódbeli jellemzőket, mint a jövedelem, az alkoholfogyasztás, a dohányzás, a testmozgás és mások.
Az egyik legfontosabb eredmény, hogy a megfelelő K-vitamin és magnézium bevitele alacsonyabb általános halálozási kockázattal jár. Az A-vitamin, a K-vitamin és a cink megfelelő bevitele az alacsonyabb halálozási kockázatnak köszönhető Szív-és érrendszeri betegségek csatlakoztatva. Másrészt a túlzott kalciumbevitel a rák kockázatának növekedésével jár.
A csak táplálékból származó vitaminok hasznosak az egészségre
A kutatók azt mutatják, hogy az említett vitaminok és ásványi anyagok bevitele csak akkor jó egészségre normális ételtől jön. A kalcium akár veszélyes is lehet, ha étrend-kiegészítőkből napi 1000 milligrammnál nagyobb mennyiségben fogyasztják. "Fontos megérteni, hogy a tápanyag és annak forrása milyen szerepet játszhat az egészségügyi eredményekben, különösen akkor, ha a hatás nem előnyös" - magyarázza Zhang.
Ezért a németeknek csak feleannyi húst szabad enniük
A kutatók azonban azt is látják, hogy nem problémamentes az egyes tápanyagok összekapcsolása a halál kockázatával: "A tápanyagok közötti összetett kölcsönhatások valószínűleg fontosabb szerepet játszanak az egészségügyi eredmények meghatározásában, mint az egyes tápanyagok" - írják.
Szakértő: Ha nincs hiánya, vitamintabletták nélkül is megteheti
Margrit Richter, a bonni Német Táplálkozási Társaság részéről a tanulmány megerősíti, hogy az étrend-kiegészítőkről évek óta tudni lehet: „Nem segíti a testet abban, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat használjon. Öntözőkanna elve etetni. ”Akinek nincs hiánya, az nélkülözheti. Mindenesetre orvosával kell tisztázni a bevitelt.
A Richter szerint azonban bizonyos lakossági csoportok számára bizonyos készítmények ajánlottak, például a vegánok számára készült B12-kiegészítők is D-vitamin és K-vitamin csecsemők számára. Az étrend-kiegészítők bizonyos betegségek esetén is hasznosak lehetnek.
Stefan Kabisch, a Potsdam-Rehbrückei Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet bírálja Tanulmányi módszertan: Az étrend rögzítéséhez csak a résztvevők 24 órás protokollját rögzítették, és már akkor is kiegészítők használóinak számítottak, ha az előző 30 napban készítettek egy készítményt. "A hosszú megfigyelési időszak ellenére ez csak pontszerű adatgyűjtés" - hangsúlyozza Kabisch. Úgy véli, hogy a tanulmány nem sokat mozdítja az étrend-kiegészítők előnyeiről szóló vitát. (dpa/moi)