Táplálkozási engedély, hogyan tanulják meg a gyermekek az egészséges táplálkozást - FOCUS Online
A gyerekeket egészséges táplálékra tanítani nehéz. A "táplálkozási engedély" projekt pontosan ezt a feladatot vállalta, és megpróbálja felizgatni az általános iskolás gyerekeket a "táplálkozás" témájában.
- Mit szeretsz enni a legjobban? "Sültkrumpli." "Tészta." "Pizza." A szülők gyakran nehezen tudják gyermekeik számára kiegyensúlyozott étrendet biztosítani. A gyerekek gyakran még gyümölcsöt, zöldséget és halat sem akarnak kipróbálni. Sőt: sok ételt gyakran nem is ismernek. Ennek orvoslása érdekében a "segítő információs szolgálat táplálkozás, mezőgazdaság, fogyasztóvédelem e.V." táplálkozási vezetői engedélyt indított általános iskolások számára. Tedd meg magad, hogy felkeltsd a gyerekek kíváncsiságát, és felhívja a figyelmet az ételek sokféleségére és az egészséges táplálkozásra.
A németországi gyermekek körülbelül tíz százaléka már túlsúlyos vagy elhízott az iskolakezdés napján. Mozgáshiány és kiegyensúlyozatlan étrend - ezek a fő okok. A túlsúly súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet: a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, az alvási apnoe, hogy csak néhányat említsünk, kiválthatja a túlsúly. Az egészséges táplálkozás segíthet. De hogyan tudjuk elérni, hogy a gyerekek egészséges ételeket akarjanak? Egészen egyszerű, mondja a segélyinformációs szolgálat: Felszállítjuk a gyerekeket.
Felkelteni a gyerekek kíváncsiságát
A gyerekek természetesen kíváncsiak. Tudni, tanulni és megérteni akarnak. Nem elég azt mondani: "A friss zöldségek egészségesek". Ésszerűbb bevonni a gyerekeket. Milyen zöldségek és gyümölcsök vannak? Hogyan készülnek fel? Milyen konyhai eszközöket használhatok erre? Mindezek a kérdések a felfedezés természetes szellemét ébresztik a gyermekekben. A "Fit for the kitchen" mottó szerint a segélyinformációs szolgálat olyan tanítási koncepciót dolgozott ki a harmadik osztályosok számára, amely tanítja az általános iskolás gyerekeket: Az egészséges étrend nemcsak az egészség szempontjából fontos, hanem receptek kipróbálása, aprítás, kóstolás, tálalás is, mindez izgalmas és érdekes. Ez vicces.
A kezdő szakemberek friss salátákat, gyümölcsös kvarkételeket és egyéb ízletes kis ételeket készítenek hat-hét dupla óra alatt. Igazi ételt kezelnek, és profi szakácsokként vágnak, kevergetnek és reszelnek. A fűszerezés a siker kulcsa. Még mindig hiányzik a só? És a gyerekek már kipróbáltak valamit, amit előzőleg jó meggyőzéssel olyan nehéz volt elérni. A kis szakácsok játékos módon megismerik a különféle fűszereket is. Végül táplálkozási engedélyt kapnak, ami büszke kis konyhai szakemberekké teszi őket, akik esetleg még anyukájuknak és apukájuknak is taníthatnak valamit.
Az egészséges táplálkozáshoz azonban még több kell: egyensúly. Mit egyek Mikor egyek? Mekkora egy adag? A gyerekek játékosan válaszolhatnak ezekre a kérdésekre az étkezési piramis segítségével. Az osztályteremben a falon plakátként elhelyezve mindig arra ösztönzi a tanulókat, hogy ne hagyják figyelmen kívül étkezési szokásaikat. Nem csak enni, hanem tudatosan enni is - ezt kívánja elérni az ételpiramiddal való munka.
Támogassa a tanárokat
De a gyerekek lelkesedése nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. Az egyik probléma az általános iskolások eltérő tanulási követelményei. Sok tanár javaslatára a segély továbbfejlesztette a táplálkozási vezetői engedély koncepcióját. Az emlékeztető játékok és dalok, valamint az egyszerűsített receptbemutatók különböző szinteken megkönnyítik a tanárok számára az összes gyermek hozzáférését. Ezenkívül egy kísérő füzet biztosítja a tanárok számára a szükséges speciális know-how-t. Mert csak a szakemberek képezhetik a kis konyhakutatókat profivá.
A segélyinformációs szolgálat honlapján további információkat találhat, és megtudhatja, hogyan válhat Ön is táplálkozási vezetői engedély felvételi irodájává.
Harald Frater bemutatja a Wissen.de aktuális jelentéseit a FOCUS Online-on
A Wissen.de a széles körű tudásportál az általános ismeretek témájában. A szerkesztőségileg ellenőrzött cikkek, tudástesztek és szótárak széles választékával a portál fiataloknak és idősebbeknek is informatív tudásvilágot kínál, sokféle felhasználási lehetőséggel.
Videó: Ez a pizza egészséges kedvenc étel lehet