Táplálkozási érték vagy hüvely vs vagy ratagasca; Fájl a kertből
Ami a liba/kacsa tojást illeti, a fő kérdés, ami eszembe jut: "A csirketojás vagy a kacsa/libatojás egészségesebb?"
És válaszolnék: Attól függ.
Azok számára, akik alacsony kalóriatartalmat keresnek, a csirketojás alkalmasabb. A tápértéket keresők számára a kacsa/libatojás egyértelműen jobb.
És mivel a választás személyes, a döntést az összes látható információval kell meghozni. Ezért a tápértékek összehasonlítása az USDA National Nutrient Database for Standard Reference által szolgáltatott adatokon alapul
Áttekintem az összes népszerű mítoszt, amely megbélyegzi a kacsa/libatojást, és konkrét és helyesen bemutatott elemzések alapján előtérbe hozza a valóságot. Az alábbi elemzés referenciaként tekint a 100 g tömegre, de a linkek alapján összehasonlíthatja a tyúktojást (50g) és a kacsatojást (70g) a libatojással (144g) a valós súlyokon, nyilvánvalóan egy összehasonlítás, amely még jobban emeli a tápértéket. a liba/kacsa tojásból.
A D-vitamin összehasonlítása nem lehetséges, mert a napsütés idejétől függ. A lezárt tartású madár tojásában található D-vitamin lényegesen eltér a szabad madár által termelt tojástól.
Figyelemre méltó az omega 3 magas értéke a libatojásban, de az optimális arány, az Omega3/Omega6 is, amely ritka az ipari élelmiszerekben.
Ellenkező esetben a vas, a kalcium és más ásványi anyagok összehasonlításra késztetik Önt.
A fent bemutatott adatok forrása itt található, mindössze annyit kell tennie, hogy ugyanazon a mértékegységen végzi az összehasonlítást.