Golyóálló diéta a Foodpunk-tól
Több energia, nincs teljesítménycsökkenés, könnyed fogyás - ezt ígéri a Bulletproof Diet. De mi van ebben a trendben, amely jelenleg Amerikából átterjed Európába?
ÚJ ÚJ ÚJ - A Foodpunk most egyedi táplálkozási terveket is kínál, amelyek 100% -ban kompatibilisek a Bulletproof Diet-kel. A Foodpunk Challenge MINDENKET ROCK.
A Bulletproof Diet egy zsírtartalmú étrend, amely a Paleo diétán alapul. A hangsúly a valódi, lehetőleg feldolgozatlan ételekre kerül. A kőkorszaki romantikus szemlélet à la „csak azt egyél, amit elődje a kőkorszakban rendelkezésére bocsátott”, a Golyóálló étrendben a modern tudomány felerősödik. Ennek a diétának az a célja, hogy a lehető legeredményesebbnek érezze magát.
Kérjük, ne értse ezt rosszul. Dave Asprey hihetetlenül okos ember, rendkívül gazdag tudással. A Golyóálló Konferencián, több száz más látogató ellenére, a harmadik napon mégis név szerint felismert. De pontosan azért, mert olyan okos, pontosan tudja, hogyan kell meghúzni a húrokat a marketingben, hogy mindenki rá tudjon ugrani.
A szénhidrátok, fehérjék és zsírok aránya
A Golyóálló étrendben három szempontot kell figyelembe venni: a makrotápanyagok aránya, az ételek típusa és minősége, valamint az étkezések időzítése.
A kalóriák 50-70% -ának zsír formájában, a kalóriáknak pedig legfeljebb 20% -ának állati fehérje formájában kell lennie. Van még sok zöldség, amely az energiafogyasztás 20% -át is kitöltheti (pontosan 20% -ot próbáltam, de alig sikerült). Végül van még néhány szénhidrát: A gyümölcsök és a keményítőtartalmú zöldségek a kalória akár 5% -át is képesek biztosítani.
A golyóálló étrendhez megfelelő tökéletes táplálkozási tervek itt érhetők el.
Az ételek típusa és minősége
A gócálló étrend a makrotápanyag-összetétel mellett figyelembe veszi az ételek típusát is. A Paleóhoz hasonlóan vannak olyan élelmiszerek, amelyek abszolút a skála vörös területén vannak: szója, glutént, cukrot, margarint tartalmazó gabonafélék és mások. A skála piros területe azt jelenti: ezt csak hagyja ki, különben elég nyomorúságosnak érzi magát! Minél több belőle, annál nyomorultabb lesz.
De azokat az ételeket is, amelyek általában megengedettek egy paleo diéta kapcsán, pontosan megosztanak a golyóálló étrendben. A Paleo-nál ez alapvetően azt jelenti: sok zöldség, jó hús és egészséges zsír. Például a golyóálló diétánál a pak choy jobb, mint a kelkáposzta. Dave Asprey megnézi az étel legkisebb részleteit is, majd megítéli, hogy szerinte „rendkívül egészséges”, „nagyon egészséges”, „egészséges”, „nem olyan egészséges” stb.
Az alábbi ételeket tartják a legjobb választásnak a Golyóálló étrenden:
Italok: Speciális Bulletproof kávébabból készült kávé (az okos marketinget említettem, nem? Tehát ezen a ponton nem fűzött hozzá megjegyzést), kiváló minőségű zöld tea, hígított kókusztej, kevés citrommal vagy lime-os víz, üvegpalackokból származó ásványvíz.
Zöldségek: (biogazdálkodásból): Koriander, Pak Choy (nem nyers), kelbimbó (nem nyers), édeskömény, zeller, spárga, brokkoli (nem nyers), karfiol, avokádó, uborka.
Olajok és zsírok: Speciális MCT olaj a Bulletproof márkától (itt sem kommentálható), ghee a Bulletproof márkától, tojássárgája szabadon tartott csirkéktől, krillolaj (étrend-kiegészítő omega-3 zsírsavak ellátásához), csontvelő és legelő szarvasmarhák zsírja, Kókuszolaj, napraforgó lecitin (étrend-kiegészítő az agy számára), avokádóolaj, csokoládé és kakaóvaj. Csak egy lépéssel később jön a legelő vaj és a halolaj (ismét az omega-3 pótlására).
Diófélék és hüvelyesek: Kókuszdió, olajbogyó. Egy lépéssel lejjebb a skálán mandulát, makadámiát, mogyorót, kesudiót és pekándiót talál. Ne aggódjon, a hüvelyesek a skála alján vannak feltüntetve a „kérem, ne” alatt. Valószínűleg hiányoltam, hogy az olajbogyó ma dió vagy hüvelyes.
Tejtermékek: Ismét a Bulletproof márka különleges ghíje, vaj bio legelőből, kolosztrum (első tehéntej, amely állítólag immunerősítő hatású).
fehérje: Speciális tejsavófehérje a Bulletproof márkától (már régóta gondolkodom, hogy ezen a ponton írjak-e még egyszer „no comment”), kollagén a Bulletproof márkától, CollaGelatin ebből a márkából, szabad tartású szarvasmarha, legelő bárány, szabadon tartott csirkék tojásai, szabadon tartott szarvasmarhák zselatinja, kolosztrum.
Erő: Édesburgonya, jam, sárgarépa, tök, butternut tök.
gyümölcs: Szeder, áfonya (friss), citrom, lime, avokádó, kókuszdió, áfonya.
Fűszerek és ízek: Speciális sajátmárkás kakaópor, sajátmárkás vanília, almaecet, tengeri só, gyömbér, koriander, petrezselyem, kávé.
Édesítőszer: Eritrit, xilit, stevia.
Előkészítési módszerek: Nyers vagy nyers, enyhén felforrósodott. A mikrohullámú sütő nagyon rossz, mélyen süt és barnul.
Természetesen használhat más zöldségeket vagy fehérjeforrásokat is. Asprey szerint azonban azok, akik teljes mértékben a skála pozitív oldalán állnak, a legeredményesebbek a fogyásban és a teljesítmény növelésében. Észrevehető, hogy sok saját termék áll a csúcson.
Egyrészt ez teljesen érthető - csak egy olyan terméket fejlesztenék ki, amelytől 100% -osan lemaradok, másrészt ez a lista egyértelműen megmutatja a Bulletproof lényegét. Sok értékes és kiválóan kutatott információ áll rendelkezésre. A blogon, a podcastban, a könyvben. Ugyanakkor minden szó a termékek marketingje is. Amíg jó termékekről van szó, ez nem elítélendő, hanem természetes. De melyik laikus mindig tudja ezt helyesen megítélni?
Az étkezések időzítése
A Golyóálló Diéta harmadik pillére az étkezések időzítése. Háromféleképpen oszthatja el ételeit a nap folyamán, személyes céljától függően. A szokásos változattal napi három ételt eszel. A gyorsabb zsírvesztés vagy a jobb koncentráció érdekében időszakos éhgyomorra ajánlott, de csak a szokásos Bulletproof diéta megszokása után. Az időszakos böjt a reggelit legelő vajjal és MCT olajjal készített kávéval helyettesíti.
Ez furcsán hangzik, de valóban nagyon jó íze van! A kávét jó keverővel kell jól habosítani. Ekkor a kávéban nyoma sincs zsírnak, ehelyett egy szép habos kávé, amely színében a tejkávéra emlékeztet. Az MCT olaj mennyiségét lassan 1 teáskanálról 1 evőkanálra kell növelni. Mivel a reggeli nem tartalmaz szénhidrátot vagy fehérjét, a szervezetben bizonyos mechanizmusok stimulálódnak, amelyek felgyorsítják a zsírégetést és elősegítik a sejtek megújulását.
Később még két étkezés következik. Mindkét változatnál gyümölcsöt vagy keményítőtartalmú zöldséget csak este szabad fogyasztani, a kávét csak 14 óráig. A harmadik változat a fehérjeböjt. A méregtelenítés elősegítése érdekében ajánlott egy héten kevesebb, mint 15 g fehérjét fogyasztani egy héten, ideális esetben zöldség formájában. Ezt a napot úgynevezett takarmányként is használják, amelynek során több szénhidrátot fogyasztanak. Gyümölcsök és keményítőtartalmú zöldségek egész nap megengedettek.
A golyóálló étrend feltalálója
A bulletproofexec.com blogot és a Bulletproof céget Dave Asprey alapította. A kezdetektől fogva internetes majom (az első olyan cég része volt, amely inget adott el az interneten). Bár fiatalon nagyon sikeres volt technikai cégeivel, silánynak érezte magát. Túlsúlyos volt, nem tudott tisztán gondolkodni, és kimerült. Hogy testét és agyát újra talpra állítsa, a biohackelésnek szentelte magát. A jobb táplálkozástól kezdve a táplálékkiegészítőkig és a fején lévő elektródákig - sokat tesztelt, és most 300 000 dollárt költött testének "feltörésére" és teljesítményének javítására. Útközben kifejlesztette a Golyóálló étrendet, egy olyan étrendet, amely optimálisan támogatja egészségét és teljesítményét. 45 kg-ot fogyott, és saját állításai szerint 20 ponttal növelte IQ-ját. Podcastjában rendszeresen beszél a paleo, a biohacking és az egészség színteréből álló ragyogó emberekkel. Technikai fura, biohackelő őrült, és véleményem szerint marketing zseni is.
Ez a cikk az LCHF (Low Carb - High Fat) magazin aktuális számában jelent meg. Az LCHF étrend sok tekintetben hasonló a ketogén étrendhez, és bizonyos mértékben paleo étrendhez is. Az LCHF Magazin az első német szakmagazin, amely erre az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendre koncentrál. Olyan szakértők, mint orvosok és táplálkozási szakemberek, rendszeresen írnak ennek az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek az egészségügyi előnyeiről. Izgalmas cikkekben a szerzők könnyen érthető módon elmagyarázzák az LCHF-étrend és a testi-lelki egészség közötti összefüggéseket. Ha többet szeretne megtudni a magazinról, vagy feliratkozik rá, kövesse ezt a linket >> LCHF Deutschland Magazin .