Táplálkozási értékelés és terv; fellépés a fogyásért

táplálkozási

Alapelvek

Tíz franciaból több mint négyen vannak túlsúlyosak, és Franciaországban több mint nyolcmillió elhízott van.
A fogyáshoz figyelembe kell vennünk a metabolikus egyensúlyunkra ható különböző tényezőket.

Ezek a tényezők a következők:

  • Mennyiségi táplálékfelvétel, de mindenekelőtt minőségi. Egyes emberek ugyanis túlsúlyosak a viszonylag alacsony kalóriabevitel ellenére, mások pedig képesek fogyni a megnövekedett bevitel ellenére. Étrendünkben valójában vannak olyan elemek, amelyek elősegíthetik a súlygyarapodást vagy -vesztést, függetlenül a kalóriabeviteltől. Ezeket a mechanizmusokat, amelyek évszázadok óta lehetővé teszik számunkra a hiány vagy az éhínség időszakainak túlélését, jelenleg túlságosan ösztönzik a "modern" étrendünk.