Táplálkozási értékelés - FETeV

A táplálkozási értékelés magában foglalja A táplálkozási állapot értékelése különböző mutatók vagy eszközök segítségével.

azokat mutatókat

A táplálkozási gondozási folyamat elemi összetevője, amelyet szintén az elemek alkotnak

  • Táplálkozási diagnosztika
  • Táplálkozási beavatkozások is
  • Megfigyelés és kiértékelés

Célok és cél

A cél az szisztematikus felvétel releváns információk a táplálkozási állapot értékeléséhez. A beteget/klienst holisztikusan szemléljük a pszichoszociális betegség modellje szerint (Engel 1978 szerint). A modell feltételezi, hogy az egészség és a betegség a biológiai, pszichológiai és társadalmi tényezők kölcsönhatásából ered. Az értékelés célja a A (táplálkozási) orvosi és pszichoszociális helyzet értékelése. Ez magában foglalja az értékelést is időbeli, pénzügyi és családi erőforrások és készségek.

  • Értékelje a betegség és az egészség körüli orvosi helyzetet
  • Értékelje az orvosi adatokat az étrenddel való lehetséges összefüggések tekintetében
  • A pszichoszociális státusz felmérése és ezáltal az erőforrások és akadályok azonosítása a beavatkozások végrehajtása tekintetében
  • Adatgyűjtés a táplálkozási állapot értékeléséhez
  • A meglévő táplálkozási problémák felismerése és lehetséges okai
  • Határozza meg a jelzett táplálkozási beavatkozásokat
  • Azonosítsa a táplálkozás utáni nyomon követés jeleit/tüneteit (mutatóit)

A táplálkozási értékelés adatai és típusai

Összegyűjtik azokat a mutatókat, amelyek fontosak a táplálkozási terápia szempontjából, beleértve a táplálkozási diagnózisokat és a beavatkozásokat. Az orvosi diagnózis segítségként szolgál.

Nem szükséges összes potenciálisan lehetséges adatot összegyűjteni. A legfontosabb kihívás azok kiválasztása, akik hasznosak a táplálkozási probléma, annak okainak és/vagy jeleinek azonosításában és megoldásában.

Beállítás, referenciacsoportok és klinikai kép

Attól függ Beállítás (pl. klinikai és ambuláns területek) különböző felmérési vagy szűrési módszerek léteznek.

Különböző lehet Affinitáscsoportok részt kell venni (rokonok, ápolószemélyzet stb.)

Attól függ Klinikai kép és Tápláltsági állapot különböző időpontok relevánsak.

A mögöttes is fontos lehet Értékek, Hiedelmek vagy Műveleti minta lenni.

objektív és szubjektív adatok

Különbséget lehet tenni az objektív (mértékegységenként leírt) és a szubjektív adatok (fájdalom, tünetek, életminőség stb.) Között. Van értelme minél különbözőbb mutatókat gyűjteni és szubjektív adatokat használni, pl. B. mérlegek segítségével objektiválható Bezárás.

Harmadik féltől származó és saját maga által gyűjtött adatok

Néhány adat, például tünetek, laboratóriumi értékek vagy klinikai eredmények származnak A beteg dokumentációja (Orvosi jelentések, ellátási jelentések stb.). Egyéb adatok a megcélzott adatokból derülnek ki Felmérések az ügyfél, más szakmák rokonai és/vagy tagjai (pl. gyógytornászok stb.). Végül egy másik rész (táplálkozási állapot, testösszetétel stb.) A sajátjától származik Megfigyelések és mérések. Ha lehetséges, hasznos lehet kiválasztani azokat a mutatókat, amelyekhez nincs szükség külső felmérésre, így nincs szükség a felmérésétől való függésre.

Haladási mutatók

Legkésőbb a táplálkozási terápiás célok és beavatkozások kidolgozásakor van értelme kiválasztani az értékelésben meghatározott mutatók közül azokat a mutatókat, amelyek alkalmasak a beavatkozások hatékonyságára, és lehetővé teszik a tanácsadás/terápia további adaptálását. Ismét optimális, ha van egy Különböző kategóriák mutatóinak kombinációja a hatékonyság legátfogóbb felülvizsgálatának lehetővé tétele.

Táplálkozási értékelési kategóriák

A kategóriák felosztása az NCP (Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, 2013) alapján történik.

Klinikai kép és klinika

  • orvosi diagnózisok és másodlagos diagnózisok
  • A betegség lefolyása
  • A táplálkozáshoz és az emésztéshez kapcsolódó vagy befolyásoló kóros leletek/tünetek (pl. Hasmenés, hányás, sebek/sipolyok, urémia, ödéma, izzadás, étvágytalanság, nyelési és rágási nehézségek, szájnyálkahártya-gyulladás, depresszió, demencia
  • korábbi, folyamatban lévő vagy tervezett orvosi terápia

Kémiai, fizikai és funkcionális vizsgálatok

  • Laboratóriumi adatok
  • emésztőrendszeri vizsgálatok
  • Energiaigény mérések
  • Erőmérések

Antropometriai adatok

  • Magasság, súly, súlytörténet, BMI, derék-csípő arány, derék kerülete, testösszetétel, bőrredők, BIA, növekedési görbék
  • Táplálkozási felmérés
  • Az energia és a tápanyagok bevitelének becslése
  • Táplálkozási magatartás
  • A táplálkozás ismerete
  • Élelmiszerek rendelkezésre állása

Környezet, viselkedés, társadalmi kérdések