Táplálkozási és anyagcsere-betegségek
Áttekintés
Az étrend a sanogenezis egyik fő tényezője. Mivel az étrend változása az anyagcsere változásaihoz vezethet, amelyek segítenek fenntartani a táplálkozási egyensúlyt, az étrendi intézkedések azok az eszközök, amelyekkel a kórokozók által kiváltott egyes rendellenességek ellensúlyozhatók.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Az egészséges táplálkozás jellemzői
Az étrendnek biztosítania kell:
- az egészség megőrzése;
- megfelelő növekedés, fizikai és szellemi fejlődés;
- normális fizikai és szellemi tevékenység.
A táplálékadag az a kalóriában kifejezett élelmiszermennyiség, amely 24 óra alatt elfogyasztva fedezi a test energia- és műanyagigényét ebben az időszakban.
Az étkezési adag összetétele a következőket foglalja magában:
1. A test táplálkozási szükségleteinek meghatározása;
2. Megállapítja, hogy ezen igények mennyire fedezhetők.
A létfontosságú folyamatokhoz szükséges energiát a fűtőelemek biztosítják: lipidek, fehérjék és szénhidrátok.
Energia szempontjából az élelmiszer adag értéke a következő energiafogyasztási tényezőket foglalja össze:
- az élelmiszer sajátos dinamikus hatása (az élelmiszer elfogyasztásához, emésztéséhez és asszimilációjához szükséges energiafelhasználás);
- hőszabályozás (a testhőmérséklet állandó értéken tartása 36,4 Celsius fok körül);
- izommunka (izomaktivitás).
Az alapanyagcsere az az energia, amelyre szükség van egy olyan személynek, aki normál hőmérsékleti körülmények között ébren van, fizikailag és szellemileg legalább egy órán át, az utolsó étkezés után legalább 12 órával, az utolsó fehérjebevitel után pedig legalább 24 órával pihent.
A tápanyagok a következőkbe vannak besorolva:
1. Energiaanyagok - szénhidrátok és lipidek;
2. Műanyag anyagok - fehérjék, víz és ásványi sók.
Fontos szerepet játszik az egészséges emberek étrendjében a védőélelmiszerek, profilaktikus szerepük miatt.
Ebbe a csoportba tartoznak: halhús, egyes csírázott gabonatermékek, erjesztett tejtermékek és élelmi rostok.
Az étkezési rostbevitel 20 g/nap alatti csökkenése összefüggésbe hozható az olyan betegségek terjedésével, mint:
Az egészséges táplálkozás
Az élelmiszer-piramist az amerikaiak tervezték, és az egészséges táplálkozás alapjául szolgáló élelmiszer-alapelveket tartalmazza.
Így a piramis tövében (mint legfontosabbak, majd fontosságuk csökkenő sorrendjében követve) szénhidrátok (kenyér, gabonafélék, rizs, tészta), majd gyümölcsök és zöldségek találhatók, harmadik helyen a származási fehérjék állati (vörös hús, csirke, hal, tojás) és tejtermékek, majd zsírok és olajok (korlátozott fogyasztás ajánlott), az utolsó helyen pedig az édesség áll (jelölje meg a cukorkákból vagy más cukorból származó 75 kalória maximális fogyasztását sütemények).
Alakja alapján a piramis egyszerűen kiemeli a különböző ételcsoportok közötti helyes arányt, amelyet a normál étrendben meg kell találni.
Az egészséges táplálkozás hiánya által okozott rendellenességek
A túlzott étrend és az irracionális étrend anyagcserezavarokhoz vezet, amelyek negatívan befolyásolják a test megfelelő működését; Ezek közé tartozik az elhízás, a cukorbetegség és a dyslipidaemia.
Az elhízás a jelenlegi korszakban elterjedt táplálkozási-anyagcsere-állapot, amelyet az a túlsúly jellemez, amely több mint 20% -kal meghaladja az ideális súlyt.
Az elhízást a megnövekedett étrendi bevitel okozza bizonyos genetikai hajlamú egyéneknél, és számos kardiovaszkuláris, metabolikus, mozgásszervi és egyéb szövődményt generál; alapvető kezelése diétás.
Dr. Simona Carniciu, a cukorbetegségre, a táplálkozásra és az anyagcsere-betegségekre szakosodott orvos: A gyermekek agya nem érzékeli a különbséget a hasznos ételek között, vagy sem! A modern szülők hibái
Táplálkozás terhesség alatt
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
A cukorbetegséget szindrómaként definiálják, amely olyan rendellenességek heterogén csoportját foglalja magában, amelyeknek eltérő etilológiája lehet, de amelyeknél közös a hiperglikémia, és amelyek fontos lipid- és fehérjeváltozásokkal társulnak.
A cukorbetegség diagnosztikai értékei az orális glükóz tolerancia teszt során a következők: éhgyomri étrend>/= 120 mg/dl és 2 óra elteltével>/= 180 mg/dl, a károsodott glükóz tolerancia esetén pedig: éhgyomorra/= 1 mm átmérőjű, bőrkárosodás, diabéteszes osteoarthropathia - Charcot köbös vagy neuropátiás láb, diszmetabolikus hepatopátia = májsejtek zsírterhelése, fertőzések stb.)
A cukorbetegség akut szövődményei
a. orvosi szövődmények:
- szerves: akut miokardiális infarktus, akut stroke, tüdő tuberkulózis stb.
- anyagcsere: súlyos diabéteszes ketoacidózis („diabéteszes kóma”), hiperozmoláris kóma, tejsavas acidózis, hipoglikémiás kóma;
b. sebészeti szövődmények: akut vakbélgyulladás, bélelzáródás, vérzéses fekély, diabéteszes gangréna, üvegtengeri vérzés, diabéteszes szürkehályog stb.
A metabolikus szindróma X fogalmát az utóbbi időben bevezették az orvosi értekezésekben. Ez a hasi elhízás kombinációja, a cukorbetegségre való hajlam, a magas vérnyomás és a dyslipidaemia (a szérum trigliceridek növekedése, a jó koleszterin - HDL - koleszterinszint csökkenése, a rossz koleszterinszint emelkedése - LDL).
Metabolikus szindrómában szenved, ha a fent felsorolt tényezők közül három van. Két okból következik be: genetikai poggyász és egészségtelen életmód. Igaz, hogy nem befolyásolhatja a genetikai öröklődést, de megváltoztathatja az egészségtelen életmóddal kapcsolatosakat! Az első lépés az egészséges étrend lenne, a második pedig a napi testmozgás.
A táplálkozási hibák súlyosságától függetlenül, és bár figyelemre méltó előrelépés történt a táplálkozás és a dietetika terén, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az étrend hirtelen megváltoztatása káros lehet, és Hippokratész szerint "a nem megfelelő étrend előnyösebb. mint az étrend hirtelen megváltoztatása ".
Tény, hogy figyelembe kell vennünk, amikor meg akarjuk változtatni az egyén étrendjét, de ez nem azt jelenti, hogy lefegyvereznünk kell, mert a jobb irányba történő változás tökéletesen megvalósítható az alkalmazkodás fokozatos folyamatával.