Táplálkozási és Design Tanszék - Gyógypedagógiai Központ, München West
Takarítás 5. és 6. évfolyam
A háztartási osztály középpontjában a friss élelmiszerek kezelése és feldolgozása áll. Itt fiúk és lányok az 5/6. Osztálytól kezdve megtanulják az ételek és a különféle konyhai eszközök kezelésének alapjait. Az iskolai gyakorlatban megismerkedik az egészséges és változatos étrend legfontosabb szabályaival. A gyerekek kis csoportokban dolgoznak együtt, ezzel elősegítve a csapatban való munkájukat. Az ételek gyakorlati feldolgozásának öröme képezi a motiváló lecke alapját.
A diákok minden ételt maguk készítenek el frissen, a kis harapnivalóktól kezdve az egyszerű menükig. A napi élelmiszerbolt vásárlásakor nemcsak a felelősségteljes vásárlást, hanem a pénz kezelését is megtanulják. A felsőbb szintű vásárlócsoport kis csoportokban önállóan megy a környező üzletekbe, hogy bevásároljanak órákra. Ennek során megismerik az ételek sokféleségét, figyelnek a minőségre, a legelőnyösebb időpontokra és az összetevők listájára.
A közös étkezés során tapasztalatokat cserélnek és értékes együttlétként ismerkednek meg az asztalkultúrával.
Részlet a napi osztályból
- Háttérinformációk a napi akciókról, a főzésről és a táplálkozásról
- Recept megbeszélés
- A receptek elkészítése
- közös abroszok
- együtt étkezni
- közös a konyha rendbetétele
Részlet a menüből
- Zöldségleves palacsintával
- Caprese
- Nyers alma és sárgarépa gyümölcsös narancssal
- Tészta különböző mártásokkal
- Sült szelet illatos rizzsel
- Fűszeres rétes paradicsommártással
- Édes rétes vanília mártással
- Csokoládé és vanília krém
- Quark és müzli ételek friss gyümölcsökkel
- Házi lekvárok
- Cookie-k a karácsonyi szezonban
Gyakorold a társadalmi osztályokat 7-9