Táplálkozási és dietetikai füzetek - 52. évfolyam - n ° S1 - EM consulte
Összegzés
52. évfolyam - 1. kiegészítés - 2017. december
Joghurt és egészség
Tervterv
Szerkesztőségi
Joghurt új szemszögből
Tervterv
I. fejezet: Mikrobiota, laktóz és laktáz
Kapcsolat a probiotikumok és a mikrobiota között: egy orvos véleménye
Francisca Joly, Alexandre Nuzzo, Nathalie Kapel, Muriel Thomas
Absztrakt terv összefoglaló terv
Philippe Marteau, Séverine Olivier
Absztrakt terv összefoglaló terv
Tejelőzmények és a laktáz perzisztencia alakulása
Pascale Gerbault, Mélanie Roffet-Salque
Absztrakt terv összefoglaló terv
II. Fejezet: A joghurt helye a franciák étrendjében
Tejtermékek Franciaországban: a piac alakulása és szerepe az étrendben
Judith Charby, Pascale Hébel, Sarah Vaudaine
Absztrakt terv összefoglaló terv
A joghurt az étrend minőségének „univerzális” markere?
Vanessa Ginder Coupez, Pascale Hébel
Absztrakt terv összefoglaló terv
Joghurt és egészség: a legfrissebb adatok áttekintése
Melissa Anne Fernandez, Éliane Picard-Deland, Noémie Daniel, André Marette
Absztrakt terv összefoglaló terv
III. Fejezet: A cukor és a joghurt problémát jelent ?
A cukorbevitel és a fő hozzájárulók a francia lakosság körében
Véronique Azaïs-Braesco, Matthieu Maillot
Absztrakt terv összefoglaló terv
A túlzott szabad cukortartalmú francia gyermekek és felnőttek jellemzői. Milyen étrendi változtatásokra van szükség a táplálkozási ajánlások teljesítéséhez?
Matthieu Maillot, Lisa Privet, Sarah Vaudaine, Anne Lluch, Nicole Darmon
Absztrakt terv összefoglaló terv